出自杜甫的《自京赴奉先县咏怀五百字》，意思是贵族人家的红漆大门里散发出酒肉的香味，路边有冻死的骸骨。

自京赴奉先县咏怀五百字

杜甫

杜陵有布衣，老大意转拙。

许身一何愚！窃比稷与契。

居然成瓠落，白首甘契阔。

盖棺事则已，此志常觊豁。

穷年忧黎元，叹息肠内热。

取笑同学瓮，浩歌弥激烈。

非无江海志，潇洒送日月；

生逢尧舜君，不忍便永诀。

当今廊庙具，构厦岂云缺？

葵藿倾太阳，物性固难夺。

顾惟蝼蚁辈，但自求其穴；

胡为慕大鲸，辄拟偃溟渤？

以兹误生理，独耻事干谒。

兀兀遂至今，忍为尘埃没？

终愧巢与由，未能易其节。

沉饮聊自适，放歌破愁绝。

岁暮百草零，疾风高冈裂。

天衢阴峥嵘，客子中夜发。

霜严衣带断，指直不能结。

凌晨过骊山，御榻在嵽蹑。

蚩尤塞寒空，蹴蹋崖谷滑。

瑶池气郁律，羽林相摩戛。

君臣留欢娱，乐动殷胶葛。

赐浴皆长缨，与宴非短褐。

彤庭所分帛，本自寒女出。

鞭挞其夫家，聚敛贡城阙。

圣人筐篚恩，实欲邦国活。

臣如忽至理，君岂弃此物？

多士盈朝廷，仁者宜战栗！

况闻内金盘，尽在卫霍室。

中堂舞神仙，烟雾蒙玉质。

暖客貂鼠裘，悲管逐清瑟。

劝客驼蹄羹，霜橙压香桔。

朱门酒肉臭，路有冻死骨。

荣枯咫尺异，惆怅难再述。

北辕就泾渭，官渡又改辙。

群水从西下，极目高突兀。

疑是崆峒来，恐触天柱折。

河梁幸未坼，枝撑声悉索。

行旅相攀援，川广不可越。

老妻既异县，十口隔风雪。

谁能久不顾？庶往共饥渴。

入门闻号啕，幼子饥已卒！

吾宁舍一哀，里巷亦呜咽。

所愧为人父，无食致夭折。

岂知秋禾登，贫穷有仓卒。

生当免租税，名不隶征伐。

抚迹犹酸辛，平人固骚屑。

默思失业徒，因念远戍卒。

忧端齐终南，鸿洞不可掇。

【契阔】：辛勤

【蚩尤】：上古部落酋长，与黄帝战，兴大雾

【羽林】：羽林军，保卫宫禁的近卫军

【长缨】：达官贵人

【神仙】：唐人对歌妓的称呼

【平人】：平民，为避太宗讳

【臭】：（xiù） 这里指酒肉飘出的香味

天宝五载 (746)，杜甫怀抱“致君尧舜上，再使风俗淳”的崇高理想来到长安，渴望“立登要路津”。但事与愿违， 屡受挫折， 连生活也难于维持，“朝叩富儿门，暮随肥马尘，残杯与冷炙，到处潜悲辛。”亲身体验、并广泛接触了下层人民的苦难，洞察了“朱门务倾夺，赤族迭罹殃”的社会矛盾，诗歌创作出现了空前飞跃。天宝十四载 (755)十一月赴奉先县看望寄居在那里的妻子，写出这篇划时代的杰作。

全诗可分三大段。从开头到“放歌破愁绝”，紧扣题中的“京”字，“咏”赴奉先县之前，多年来“许身稷契”、“致君尧舜”的壮“怀”。从“岁暮百草零”到“惆怅难再述”，叙“赴奉先县”的经历，“咏”旅途中的感“怀”。

从“北辕就泾渭”至结尾，写到家以后的感受，“咏”对国家前途、人民命运的忧“怀”。“窃比稷与契”，“穷年忧黎元”是贯串全篇的主线，也是杜甫的主导思想。孟子赞扬治水的大禹和“教民稼穑”的后稷：“禹思天下有溺者，犹己溺

之也；稷思天下有饥者，犹己饥之也。”杜甫完全接受了这一崇高思想。“窃比稷与契”，实质上是自比禹、稷。以“契”代“禹”，是为了押韵的原故。“许身”禹、稷，就是以拯救饥溺为己任，使天下大治；而放眼一看，普天下的“黎元”（百姓）正处于饥溺之中，自然要“穷年忧黎元，叹息肠内热”了。

《自京赴奉先县咏怀》这个题目带有“纪行”性质，而以“咏怀”为主。作者先从“咏怀”入手，抒发了许多稷契、致君泽民的壮志竟然“取笑”于时，无法实现的愤懑和“穷年忧黎元，叹息肠内热”的火一样的激情，其爱祖国、爱人民的胸怀跃然纸上。而正因为“穷年忧黎元”，所以尽管“取笑”于时，而稷契之志仍坚持不懈，这自然就把个人的不幸、人民的苦难和统治者的腐朽、唐王朝的危机联系起来了。这种“咏怀”的特定内容决定了“纪行”的特定内容，而“纪行”的内容又扩大、深化了“咏怀”的内容。“纪行”有两个重点，一是写唐明皇及其权臣、贵戚、宠妃在华清宫的骄奢荒淫生活，二是写到家后幼子已被饿死的惨象，都具有典型性，而写法又各有特点。

华清宫内的情景，宫外的行路人无法看见，因而其叙述、描写，全借助于艺术想象和典型概括。这种出于艺术想象和典型概括的大段文字如果处理失当，就难免与“纪行”游离，成为全篇的费疣。作者的高明之处，正在于他既通过艺术想象和典型概括反映了深刻的社会矛盾，又与前段的“咏怀”一脉相承，构成了“纪行”的主要内容。在前段，他已经提到了“当今”的“尧舜君”和“廊庙具”。 而“黎元” 的处境之所以使他“忧”、使他“叹息”，就和这“尧舜君”、“廊庙具”有关；他拯救“黎元”的稷契之志所以无由实现，也和这“尧舜君”、“廊庙具”有关。所以当他“凌晨过骊山”之时，一面看见“路有冻死骨”，一面望见“羽林相摩戛”、听见“乐动殷樛嵑”，那“尧舜君”和“廊庙具”在华清宫寻欢作乐的许多传闻就立刻在“比稷契”的思想火花和“忧黎元”的感情热流里同自己对于民间疾苦的体验联结起来，化为形形色色的画面，浮现于脑海，倾注于笔端，形成这一段不朽文字。既具有更高的概括性，又未离开“纪行”的主线。

写华清宫的一段，其特点是由所见联想到所闻所感；写奉先县的一段，其特点则是实写眼前情景。“老妻寄异县，十日隔风雪。谁能久不顾？庶往共饥渴”，二十字写得凄怆动人。可悲的是“入门闻号啕，幼子饥已卒”，想和这可怜的孩子一同挨饿受冻，也已经没有可能。“里巷亦呜咽”既表现了对邻人的同情心，又表明他们也有类似的遭遇。“岂知秋禾登，贫窭有仓卒”的“贫篓”既指自己，也包括“呜咽”的邻人和普天下的穷人。秋禾丰收，穷人仍不免饿死，其原因已在第二段预作回答。结尾八句，推己及人，由近及远：“生常免租税，名不隶征伐”的作者还不免有饿死孩子的“酸辛”，那么负担租税、兵役的老百姓们的处境如何，也就可想而知。在结构上，又与第二段“聚敛贡城阙”、“路有冻死骨”相呼应。广大人民饥寒交迫，有的已经冻死、饿死．而那位“尧舜君”和他的“廊庙具”却正在华清宫过着花天酒地的腐朽生活，毫不吝惜地挥霍着人民的血汗。诗人深感唐王朝岌岌可危，而又徒唤奈何，于是以“忧端齐终南，澒洞不可掇”结束全篇。作者抵奉先之时，安禄山正在范阳发动叛乱，证明了他的政治敏感性。

这篇杰作是用传统的五言古体写成的。五古是汉魏以来盛行的早已成熟的诗体，仅就“咏怀” 之作而言， 杜甫之前已有阮籍的《咏怀》、左思的《咏史》、庾信的《咏怀》、陈子昂的《感遇》、张九龄的《感遇》等著名组诗。

“转益多师”的杜甫当然从汉魏以来五言古诗的创作中吸收了丰富的营养。但把《自京赴奉先县咏怀五百字》和所有前人的五言古诗相比较，就立刻发现在体制的宏伟、章法的奇变、反映现实的深广和艺术力量的惊心动魄等许多方面，都开辟了新天地。正如杨伦在《杜诗镜铨》里所说：“五古，前人多以质厚清远胜，少陵出而沉郁顿挫，每多大篇，遂为诗道中另辟一门径。”

细细揣摩我们不难发现，由于“臭”字有两种读音、两种含义，因而这诗句也就有两种读法、两种注释。

第一种：读作“朱门酒肉臭（chòu），路有冻死骨”。征诸《中国古代文学辞典》（贾传棠等编，文心出版社1987年11月第一版）注释为：贵族人家的美味佳肴食用不完，只好让它腐烂发臭；黎民百姓饥寒交迫，悲惨地死在路边。

第二种：读作“朱门酒肉臭（xiù），路有冻死骨”。这样读，首先有《现代汉语词典》为证；其次在《杜甫诗选译》（倪其心、吴鸥译注，巴蜀书社1990年6月第一版）的脚注中，也可找到一段足以作为依据的文字：“臭，一说读xiù，气味。‘酒肉臭’是酒肉香味。”按照“臭”字的这种音义，该诗句的注释就应该是：贵族人家的红漆大门里散发出酒肉的香味，路边就有冻死的骸骨。

第三种：解释“朱门狗肉臭，路有冻死骨”。这是不是误传，需要考证。韵律相符。大意相通，狗与臭的联系就是：臭，呼赶狗的发音，大都重复使用，臭！臭！臭！或许是为了读者便于联想，臭便会联想到狗！而诗文中臭是指下人----看门狗，可以这样理解：富贵人家看大门的下人都能够尝到酒肉！冻死在路边的尸骨无人收殓。

辨析：按照朱门狗肉臭的角度，（看门的喝酒容易）

按照字意分析：臭，不香也，富贵人家经常喝酒吃肉，都感觉不香了！与冻死在路边的尸骨无人收殓，突显世态炎凉的反差。

大量研究表明，对于“臭”的读音，应该是 chòu 。在网络上曾多次流传“酒不会臭”的误解。实际上在宋代诗人石修的《彼县吏》中曾写道：酒臭瓮兮肉烂床，马馀粱兮犬馀饩。所以说酒不会臭是不妥的。

具体解释：杜甫写诗，向有“语不惊人死不休”（《江上值水如海势聊短述》）的精神。清人赵翼评杜甫说：“盖其思力沉厚，他人不过说到七八分者，少陵必说到十分，甚至有十二三分者。其笔力之豪劲，又足以副其才思之所至，故深人无浅语。”（《瓯北诗话》卷二）后面所举的例句即包括“朱门酒肉臭，路有冻死骨”在内。如果杜甫写“朱门酒肉臭，路有冻死骨”时是想用“臭”字表达“气味”或“香气”，那只能算是“说到七八分者”。只有用“臭”字表达腐败发臭，才是“说到十分，甚至有十二三分者”，这两句诗才是惊心动魄的警句。显然后者更符合杜甫的创作实际。 ——《中华读书报》