猪血:首先,猪血的
优质蛋白质含量与猪肉相当,但却没有肉类含有大量脂肪的弊端,特别是猪血的质地松软,便于咀嚼,宜于消化。
巴马火麻茶:又名桑葚火麻茶,以 火麻仁10g、番石榴果3g、莱菔子3g、决明子3g、葛根3g、桑葚5g、槐米3g、黄精3g、黑木耳3g;将所有材料洗净,加水煎煮即可。早晚各一次,一次一杯即可,熬煮的方法比较麻烦,市面上类似的袋泡茶产品很多,效果一样,比较方便。火麻虽好,但是并非适合每一个人,孕妇和小孩就不建议食用。
其次,我国60岁以上老人的贫血发生率很高,最近调查的结果是21.5%.
猪血中的铁是
血红素铁,不仅含量高过任何一种食物,而且极易被人体吸收,其在小肠内的吸收率可达37%,与市售的许多补铁剂的基本成分--
血红素铁的吸收率相当。所以,老人若每天吃20克猪血,基本上就可补足对铁的需要量,能避免和纠正
贫血。
当归甘辛温,入肝、心、脾经,功能补血调经,
润肠通便,活血止痛常用量9~15克;肉苁蓉甘咸温,入肾、大肠经,功能补肾助阳,润肠通便,常用量9~30克。当归质润多油,
养血润燥,润肠通便;肉苁蓉温而不燥,补而不峻,偏于温润,滋肾润燥,滑肠通便。二药伍用,相互促进,养血润燥,滑肠通便的力量增强。主治
温热病后期,
津液亏损所致的肠燥便秘,以及年老体弱,产后
津液不足所致的
血虚肠燥、大便秘结等病症。
桑叶味甘,苦,性寒,归肺、肝经,功能疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目,常用量6~9克;黑芝麻味甘性平,入肺、脾、肝、肾经,
可润燥滑肠,滋养肝肾,常用量9~15克。黑芝麻富含油脂,养阴血,滋肝肾力佳。桑叶甘苦性寒,可清肝明目。二药为伍,黑芝麻益肝肾,补阴血以治本;桑叶
清肝明目,平肝潜阳以治标。宜于
肝肾阴虚,
肝阳上亢之头晕目眩、
视物昏花、口苦便秘等病症。
瓜蒌甘苦,性寒,入肺、胃、大肠经,可
润肠通便;火麻仁多脂体润,入脾滋养润燥,滑肠通便。二药同入胃与大肠,为润肠通便常用,治肠燥便秘。二者常用量均为9~15克。