邹嘉来（1853年－1921年），字孟方，号紫东，自号遗盦。江苏省苏州府吴县人。清朝大臣，清末民初政治人物。世家出身，父隽之亦曾为台官。应科举，中翰林，累迁至外务部尚书兼会办大臣。辛亥四月迁。民元后，袁世凯聘其为外交高等顾问，不受。避居青岛以遗老自命。张勋复辟，授弼德院顾问大臣。事败，再度遁走。民国十年（1921年）卒，年69岁。著作有《怡若日记》不分卷、《遗盦日记》、编《光绪壬午科顺天乡试朱卷》。

光绪八年（1882年）顺天乡试举人。

光绪十二年（1886年）丙戌科第二甲第一百二十三名进士出身。授主事，签分礼部。

十八年（1892年）授总理衙门章京。

二十七年（1901年）总理衙门改为外务部后，改任外务部庶务司主事，升员外郎、外务部考工司郎中。受外务部尚书瞿鸿禨赏识。

三十一年（1905年）日俄战争时，依国际公法维护国家利益，获得重用；九月二十一日，升授外务部右参议，同时以右参议署理外务部右丞。

三十二年（1906年）二月十一日，授外务部左丞。九月二十一日，中央官制改组，仍任左丞。 ，赏紫禁城骑马。

三十三年（1907年）三月十一日，以外务部左丞署理外务部右侍郎。

三十四年（1908年）十二月十六日，以外务部左丞署理外务部右侍郎。

宣统元年（1909年）正月初二日，迁外务部右侍郎。

二年（1910年）四月十六日，改外务部左侍郎；四月二十日，署理外务部会办大臣兼尚书。六月二十二日，实授外务部会办大臣兼尚书、充参预政务大臣。

三年（1911年）四月十日，改组庆亲王内阁，署理外务部大臣。六月十五日，改授弼德院副院长。

民国后，袁世凯聘为外交部顾问，邹嘉来拒绝，避居天津、青岛，与其他遗臣密切往来。

二年（1913年）自青岛前往河北拜谒隆裕太后梓宫、清崇陵。

六年（1917年）张勋复辟，授弼德院顾问大臣，复辟行动失败后转徙苏州、上海。

十年（1921年）九月卒于苏州宅邸。

父：邹隽之，官安徽芜湖县知县。

弟：邹嘉莹，外交官，曾任驻瑞士使馆秘书。

子：邹树文

侄：邹秉文。