郑桂富,男,1962年5月出生,中共党员,博士,教授,教育部2006——2010年高等学校高职高专食品专业教学指导委员会委员,安徽省高校拔尖人才,现任蚌埠学院副院长。
1987年9月考入华东工学院攻读硕士学位,1990年1月至2001年8月在
蚌埠高等专科学校任教,先后任食品工程系副主任、
主任,1996年12月被评为
副教授,2001年9月晋升为
教授;
20多年来,主要从事
食品科学与工程专业的教学与科研工作,主讲课程为“物理化学”、“化工原理”、“发酵设备”、“化工仪表及自动化”等。
近年来发表科研论文20余篇,其中国家级重点期刊4篇;主持的《21世纪高职高专化学教学内容的改革与实践》教改项目2000年被国家教育部批准立项;主持的《高职高专营养与烹饪专业教学改革与实践》教研项目获2001年安徽高校教学成果三等奖;《水蜜桃果醋发酵新工艺》科研项目,2001年通过省级鉴定,并登记为省级科研成果;主持的《高职高专食品工程专业教学改革与实践》教研项目2001年被省教育厅批准立项,作为专利发明人的《梨啤酒及其制备》于2002年7月被批准为“中国发明专利”。