中国酒文化博物馆位于古镇西塘，
中国酒文化博物馆是在原有
黄酒陈列馆的基础上，充实了
刘西明先生几辈人收藏的酒文化实物而重建的，2006年8月28日建成对外开放。
中国酒文化博物馆是在原有黄酒陈列馆的基础上，充实了
刘西明先生几辈人收藏的酒文化实物而重建的。从一个酒文化的侧面，用数百件实物对中国酒文化进行了全方位的探讨。其鲜明的特点是融知识性、趣味性、学术性于一体，在追本溯源中，提示了中国酒文化的清晰背景及其深刻内涵，涉及到民俗学、
史学、经济学、文学、艺术、医学等多种社会科学和自然科学知识，是
中国传统文化的缩影。
古镇西塘在历史上就是个酒镇，“酌好酒，吟好诗”，一直是古代很多文人学士的两大追求。明代初年，大诗人高青丘乘舟过西塘，特地停下来寻问酒家。清代，西塘镇上名酒梅花三白闻香百里，民国初年的
柳亚子多次醉饮镇上。西塘的酒文化，可以说与古镇同步，与古镇齐名。
西塘原有
黄酒陈列馆，馆内充斥着
黄酒的清香，古时的酒器皿陈列在玻璃柜内，展示着中国百年的酒文化，更有各种黄酒的知识提供，让人近处体味黄酒的醉人芳香。西部酿酒世家刘西明先生看中了酒镇西塘，将他几辈人收藏的酒文化实物在这里陈列展示，在原有黄酒陈列馆的基础上新开了“中国酒文化博物馆”。刘家莲花酒驰名古垅川，江泽民同志曾为该厂题词“酝酿芬芳”。
“中国酒文化博物馆”设立了青铜器馆、陶器馆、瓷器馆、珍宝馆、品酒区等多个展厅。青铜是一种特殊的铜合金，质地坚硬，古代多用于制造武器和高贵的器皿。在青铜器馆内珍藏的一件
战国时期的青铜器酒具“温冰酒鉴”，被列为“镇馆之宝”，高62厘米，口径76厘米，重98公斤，为温酒器，方口束颈，腹部圜收，龙形耳，矮方圈足，下承四兽形腿，整体设计十分巧妙，做工精细，现存世仅3件。
从整个盛酒的历史来看，
瓷器的时间为最长，因为它的生产和制作比青铜器要简单、方便，尤其是在民间得到广泛应用。早期盛酒的瓷器釉色较重，体量也较大，到了元代，青花瓷的出现让器皿的美观前进了一大步，“瓷器馆”内陈列的一套早期民间制酒的工艺流程实物，非常少见。
陶器的出现比青铜器要早，用陶器来盛酒的历史时间也很长，“陶器馆”内陈列的主要器皿为马家窑彩陶。彩陶是人类文明和艺术的源头，它的陶色都为橙黄色，彩绘图案有菱形方格纹，涡漩纹，重幛纹和波浪纹等。这个馆内陈列的多为壶、鼎、罐、钵、碗等，都很有特色，都是黄河流域史前文化的见证。
“中国酒文化博物馆”，处处洋溢着酒的文化，时时荡漾着酒的历史。在这样酒香隽永的环境中，在如此意境悠远的氛围里，会发现过去从没注意过的细节，也会发现，每件藏品都包含了不同的历史价值、艺术价值和经济价值。因为这里的每一处细节都是历史和现实的结合，是文化和艺术的全然融合。
西塘旅游文化发展有限公司经理陆勇伟说：“中国酒文化博物馆在西塘开馆，有利于挖掘、弘扬水乡的酒文化。西塘在历史上就与酒有不解之缘，明代初年的大诗人高青丘曾在西塘寻问酒家，清代西塘镇上名酒梅花三白香飘百里，近代有柳亚子多次醉饮镇上，这次酒文化馆的开张是宣扬酒文化博大精深的有效载体。“