呈现酸性反应的肥料是酸性肥料。分化学酸性肥料和生理酸性肥料两种。凡是溶解在水中呈现酸性反应的，叫化学酸性肥料，如过磷酸钙；凡是施入土壤经作物吸收后，呈现酸性反应的，叫生理酸性肥料，如氯化铵。

某些化学肥料施到土壤中后离解成阳离子和阴离子，由于作物吸收其中的阳离子多于阴离子，使残留在土壤中的酸根离子较多，从而使土壤(或土壤溶液)的酸度提高，这种通过作物吸收养分后使土壤酸度提高的肥料就叫生理酸性肥料，例如硫酸铵，作物吸收其中的NH+4多于SO=4，残留在土壤中的SO=4与作物代换吸收释放出来的H+(或离解出来的H+)结合成硫酸而使土壤酸性提高。所以硫铵、氯化铵等都是生理酸性肥料。

偏碱性生物有机肥与酸性肥料搭配，增效明显，在不同的原料和不同的工艺下，有机肥PH值也有所不同，国内比较纯正的有机肥主要是以鸡粪为原料的有机肥。化肥与有机肥混合使用后，化肥可被有机肥料吸收保蓄，减少流失，化肥掺有机肥料还可以促进有机肥进一步腐熟，提高肥效。试验表明，化肥与有机肥搭配使用，既可降低土壤氧化还原电位，减少氨的硝化，也可以减少氨素的挥发损失，一般可提高氮肥利用率10%-15%，但是，腐熟的有机肥不宜与碱性肥料混用，因为与碱性肥料混合，会造成氨的挥发，降低有机肥养分含量。