金屑酒是古代帝王用来赐死大臣的酒。

亦省作“金屑”、“金酒”帝不听，竟遣使赍金屑饮晃及其妻子，赐以棺、衣，殡敛于宅。　《三国志·魏志·高柔传》

贾后服金酒死，贾午考竟，用大杖终。　晋 干宝《搜神记》卷九

贵人饮金屑，倏忽蕣英暮。　唐 刘禹锡《马嵬行》

金箔中毒在消化道可使口腔、咽部、舌、齿龈粘膜发炎，并产生胃炎及溃疡 性结肠炎、肝炎、甚至肝坏死。毒性反应的早期指征为皮肤瘙痒、产生各种皮疹(如荨麻疹、紫癜、斑丘疹)、剥落性皮炎、脱发、指甲有横纹等。

如长期服用，则会发生金质沉着病，皮肤发生永久性变色。金箔对造血器官有毒害作用，可导致粒细胞减少症，血小板及白细胞减少，再生障碍性贫血，嗜酸粒细胞增多。可使毛细管通透性增加，以致发生各种出血，病人可发生脑炎、肾脏损害、出现蛋白尿、血尿、结膜炎、虹膜炎、金毒性支气管炎、纵隔炎、胃肠蜂窝组织炎、穿孔性腹膜炎、阴道炎等。严重者全身发热水肿、衰竭等。尚有多发性神经炎、精神障碍等。晋朝八王之乱，贾后喝金屑酒中毒身亡，就是一个中毒事例。根据近年来积累的大量医学及生物学知识，金被确认为无毒元素。虽然元素态Au毒性较小，但其化合物则毒性更强。