金柑（Citrus japonica Thunb.），是芸香科柑橘属的灌木。高达两米；单叶，叶片呈卵状椭圆形，顶端圆或钝，基部短尖；花为单花腋生，常位于叶柄与刺之间，花萼呈杯状淡绿色裂片三角形，花瓣呈卵形白色，花丝合生呈筒状；果实呈圆或椭圆形，果皮透红时橙红色；花期4-5月；果期11至翌年1月。

金柑，芸香科柑橘属的灌木。树高2-5米，枝有刺。单叶，小叶卵状椭圆形或长圆状披针形，长4-8厘米，宽1.5-3.5厘米，顶端圆或钝，基部短尖，宽楔形；叶柄长6-10毫米，稀较长，翼叶狭至明显。

花单朵或2-3朵簇生，常位于叶柄与刺之间，花梗长稀超过6毫米；花萼裂片5或4片，呈杯状淡绿色裂片三角形；花瓣呈卵形，白色，长6-8毫米，雄蕊15-25枚，比花瓣稍短，花丝不同程度合生成数束，呈筒状，间有个别离生，子房圆球形，4-6室，花柱约与子房等长。果实呈圆或椭圆形，横径1.5-2.5厘米，果皮橙黄至橙红色，透红时橙红色，厚1.5-2毫米，味甜，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜；种子2-5粒，卵形，端尖或钝，基部圆，子叶及胚均绿色，单胚。花期4-5月，果期11月至翌年1月。

在人工栽培情况下，一年开花三次，第一次在3-4月间，最后一次在8-9月间。 野生种的花其花柱远比栽培种的长，柱头明显粗大，果皮的油胞大且明显凸起。

金柑原产于中国，分布于中国广东的南澳岛和海南的崖县、东方、琼中、澄迈等地，在中国台湾、福建、广西也有分布，秦岭南坡以南各地栽种。日本、美国也有较多栽培。在中国海南尖峰岭一带的山地常绿阔叶林中较常见，其生长在海拔600-1000米之间。

金柑喜温暖湿润气候、光照充分的环境和肥沃的微酸性土壤，耐旱，稍耐阴。

金柑繁殖方法为播种繁殖和嫁接繁殖。

建园定植：选择距离公路主干线500-600米外，海拔450-550米，坡度30°以下，光照条件好，坡向朝南或朝东南方向的坡地建园。要求土层深厚、疏松肥沃，深达1米以上，地下水位1米以下，无污染的水源作果园灌溉用水。果园要有带帽山。有防洪蓄水沟、有主干道、支道、人行道。选择抗病、抗寒能力强的优良品种。采用稀植的栽培方法。株行距2.3米×3米。亩栽80-100株。苗木定植前进行修剪，解除嫁接口薄膜：以春植为主，一般2月上旬至3月中旬栽植，果园实行立体开发，猪、沼、果综合开发，推行山上种果，山下养猪。

合理施肥：

重视有机肥的使用：有机肥料，如鸡粪等须经发酵腐熟，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌。城市垃圾要经过无害化处理，质量达到国家标准才能限量使用，每亩用量每年一般不超过2000千克。

科学合理施用化肥：禁止使用硝态氮肥，提倡科学配方施肥化肥必须与有机肥配合使用。少用氯化钾、改用硫酸钾。

施肥方法：在树冠滴水线挖沟施，一般环状沟深15-20厘米，宽30厘米：放射状沟施肥，宜从近树干处向外开浅沟，向外逐步加深。有机肥挖深、宽各30厘米以上沟施。掌握根浅浅施、根深深施、春夏浅施、秋冬深施、磷钾肥深施的原则。

合理修剪：⑴整形修剪原则弱树重剪、强树轻剪，中庸树适度修剪。疏删和短截（切）结合，要多留枝叶，可剪可不剪的就不剪。成年结果树．要多剪树冠上部和外围．少剪树冠下部和内膛。幼树以抹芽、摘Ii,、放梢为主；结果多的树轻剪，以疏删为主：对长枝重剪，以短截为主；初结果（开始结果2-3年）树。应注意枝组更新：大年树重剪．小年树轻剪，花量多的适当重剪。花量少的轻剪：稳产树适度修剪。⑵修剪的时间：春季修剪通常采果后或早春萌芽前进行．为避免冻害．以立春前后为主。夏季修剪是指金柑春梢停止生长到秋梢抽生前对树冠枝梢进行修剪。

施肥时间及施肥量：

幼树施肥：在春、夏、秋梢萌芽前和抽捎后施入，攻梢肥3次，壮梢肥3次，冬施基肥1次。采用沟（穴）土施。1-3年生的金柑树，全年株施氮肥75-150克，磷肥用量为氮肥的20%，钾肥为氮肥的25%。

成年挂果树的施肥：采果肥：应在金柑采收前后施人，使用量占全年20%左右速效肥在采前施入，迟效肥在采后施人。春梢肥：春梢为主要结果母枝，重施春梢肥至关重要宜在春梢萌芽前1个月施入（约于2月下旬至3月上旬）以速效氮肥为主，使用量可占全年35-40%。花前肥：于5月中旬至6月上旬一造花开花之前施用，可促进一造花的开花、坐果和促进二造花器的形成。从而提高坐果率，以磷钾肥为主，施用量占全年的20-25%。稳果壮果肥：生产上主要是促、保第1、2批花果，7月下旬至8月上旬一造花幼果第2次生理落果后施入以氮、磷肥为主，适施钾肥，配合铜、锰、锌等微肥。施肥量占全年施肥量20%左右。

保花保果：保花保果必须保叶：在保果时严格按照叶果比保果，一般40:1为宜，在管理中采用人工疏果，如：疏蕾、摇花、剪去叶花序枝等措施。⑵选用营养液保花保果：如天丰素、芸苔素、喷长精、爱即富、植物龙等，不宜用激素保果。主要物候期保花保果技术措施：春梢抽发期（3月），疏除部分当年春梢。嫩梢期可用0.3-0.5%尿素加0.1%硼砂喷雾。落花落果期（6月底至7月中旬）。在第1造幼果期，第2造花谢2/3时喷营养液（0.2%硼砂加0.2%磷酸二氢钾）为最佳．并可结合防治病虫害保果。既可保一造果，又可保二造果．间隔第1次保果15-20天左右进行第2次保果。配方可与第1次相同。夏梢抽生期（6-7月中旬）．抹除当年全部夏梢控制黑星病和炭疽病的发生。果实膨大期（7-10月），果实易裂果．选用防裂素喷果防裂保果加强红蜘蛛和锈壁虱及黑点病等的防治。

主要有黑星病、黑点病、红蜘蛛、锈壁虱、介壳虫、潜叶蛾、天牛等病。

防治上应重视以下技术措施：

严格植物检疫制度禁止和限制危险性病虫害输入传播。

生物防治。以虫治虫，保护利用捕食性寄生性天敌消灭害虫，如捕食螨新技术的应用。以菌治虫，利用细菌、真菌、病毒等消灭害虫。利用昆虫激素诱杀害虫，如性诱剂等。

物理防治。如黑光灯诱杀害虫，土壤薄膜覆盖等。

化学防治。严禁使用高毒、高残留的化学农药，严格农药安全使用标准。必须坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，搞好预测预报，适时用药防治在果实采收前严禁施用农药。最后1次施药离果实采摘的安全间隔期为30-40天。

黑点病：主要危害叶片和果实。第1次在春芽萌动时喷80%大生M-45 600倍或10%世高3000倍，以后在每茬花落2/3时各喷1次，防治重点为雨季花期。

介壳虫：主抓5月初施药，其次为7月、9月，可用10%扑虱灵1000倍，2.5%功夫乳油2500倍，10%吡虫啉1500倍。

红蜘蛛和锈壁虱：危害叶片及果实，多发生在4-6月和9-10月，药剂防治主要抓春、秋季，可用50%尼索朗3000倍或20%速螨酮4000倍，50%托尔克1500倍，73%克螨特3000倍，应轮换使用。因其代数多及易产生抗药性，故一年内同类杀螨剂一般用1次，最多不超过2次。“以螨治螨”是防治红蜘蛛、锈壁虱的最佳途径，高温干旱的7-8月是红蜘蛛、锈壁虱暴发时期，是释放捕食螨的最佳时期在投放前15天结束施药，把害螨控制在2头/叶以内，捕食螨与红蜘蛛的释放比例为1:200，具体做法是株放一袋捕食螨，产量100千克以上放2袋，释放部位在树体中上部枝丫处。

金柑药用价值高，据《本草纲目》记载：“金柑具有主下气、快膈、止渴、解酒醉、辟臭的功效。”

金柑终年碧绿，果实鲜艳，春夏之际，白花满树，香气四溢，是庭园绿化的珍贵名花。其盆栽品是中国广州居民在春节期间的点缀品，也是广州地区迎春花市的展销品之一。

金柑鲜果可食，风味略胜金橘，但次于金弹。

金柑营养丰富，含有大量维生素和柠檬酸。

金柑能吸收二氧化硫、氯气等有毒气体，是工厂庭院绿化优良树种。

保护级别

金柑列入《世界自然保护联盟红色名录》（IUCN）中，保护级别为濒危（EN）。

明代钱士升《金橘》中“老人口腹无元分，留得深秋供两眸。”就有对金柑的食用价值和观赏价值的描述。