钧釉，即钧瓷釉，是钧瓷制品坯胎表面的一层釉。钧釉是一种艺术釉，它除具有上述特征外，还具有多种颜色、纹路、开片、乳光、图画等。钧釉是由特殊的化学成分组成，是以铜、铁为着色剂在高温还原气氛下烧制而成，并因窑内温度、气氛的变化而形成色彩多变、纹路奇特、意境无穷的窑变效果。

钧釉的主要特点是釉厚、乳浊、呈色复杂多变。

钧瓷窑变釉大体上有三类：

一是窑变单色釉，以宋元时期的月白、天蓝、天青、豆绿釉为代表。

二是窑变彩斑釉，以宋元时期的天蓝红斑釉为代表。

三是窑变花釉，窑变花釉以宋钧紫红釉为代表。

上述三种钧瓷窑变釉，以窑变花釉的艺术性为最高，因为它最能代表钧瓷自然窑变的神韵。大多数意境图画，都是由窑变花釉自然形成，真正体现出钧瓷为“火的艺术”，非人工涂画所能比拟，是钧瓷窑变的最高境界。这几种窑变釉在现代均已恢复生产，并且不断涌现出新的釉色品种。

钧釉的基本成分有：二氧化硅(SiO2)、三氧化二铝(Al2O3)、三氧化二铁(Fe2O3)、二氧化钛(TiO2)、氧化钙(CaO)、氧化镁(MgO)、氧化锌(ZnO)、氧化钾(K2O)、氧化钠(Na2O)、五氧化二磷(P2O5)、二氧化锡(SnO2)等。

所用原料主要是各种天然矿石、人工制备原料和一些化工原料。天然矿石原料主要有长石、方解石、玛瑙石、滑石、铜矿石、铁矿石等，人工制备的原料有草木灰、牛骨灰等，化工原料主要有氧化铜、二氧化锡、氧化锌等。

长石。钧瓷釉用主要原料，成分比较复杂，外观呈灰色、粉红色、黄色等，是一种天然釉石，在加热中起助熔剂作用。

方解石。主要成分为碳酸钙，外观呈浅黄色、白色，起助熔作用。

玛瑙石。一种石英，主要成分为二氧化硅，外观呈乳白色，是形成釉玻璃状的主要原料。在宋钧官窑遗址内曾发现有白色玛瑙石，可见当时已采用玛瑙配釉。

滑石。为含硅酸镁矿物，手摸有滑腻感，外观呈灰白色、浅黄色等。起助熔和乳浊作用。

铜矿石。一种含铜矿石，成分较复杂，外观呈褐黄色。起助熔和着色作用。

铁矿石。一种含铁的矿石，成分较复杂，外观呈暗紫红色。起着色作用。

草木灰。树木草枝燃烧后形成的灰，以松木和栗木灰为最佳，灰中含硅、钙和磷等，外观呈青灰或黄灰色。经过加水多次漂洗，撇去浮渣，清去沉渣，炕干后才能使用。起助熔作用。

牛骨灰。牛的骨骼经高温煅烧后粉碎制成，主要成分为磷酸钙，外观呈白色。起乳浊作用。

氧化铜。外观呈黑色，粉末状。是重要的着色元素。

二氧化锡。外观呈浅黄或白色，粉末状或颗粒状。起助发色作用。

氧化锌。外观呈白色粉状。起助熔和增加釉面光亮的作用。

需要说明的是，传统钧釉仍以铁元素和铜元素为主要着色原料，同时使用一些化工原料，但基础釉料仍是当地原料。而一些窑口则对传统钧釉进行了创新，不仅限于天然矿物着色原料，甚至不限于铁和铜的着色元素，开始使用更多的化工原料和色料，这一现象正在引起人们的关注。

宋代

宋代钧釉釉层较厚，釉质莹润，层次感强，釉质较细，呈乳浊状。从釉的风格来看，民窑色泽匀净淡雅，釉色以天青、天蓝、月白较多，有的釉色发灰，红、紫斑及大面积红紫色较少。施釉到圈足或不到圈足，圈足流釉及釉滴较多。官窑釉色极为丰富，大体分红、蓝、青三大类，十余种窑变色彩。具体表现为，青蓝釉施于器内，红紫釉施于器外，也有内外皆施青蓝釉的。钧釉的铜元素在高温气氛下与青蓝色相互融合，形成青中带红，红里泛紫，紫中藏青或红、蓝、紫相间，犹如玫瑰，又像海棠，或似晚霞的瑰丽画面。间或有葡萄紫、胭脂红、鸡血红、丁香紫等釉色出现。在釉面上可见蚯蚓走泥纹。官钧施釉到圈足，圈足内均刷有芝麻酱色釉。

金代

金代钧瓷一般施釉不到底，底足露胎不刷釉，釉色以天青、天蓝为主，施釉较薄，釉色流动性较小，色彩单调，窑变效果不及宋钧自然。

元代

釉面多棕眼，光泽较差。元代钧瓷的釉色也很特别，大多以天蓝、天青、豆青、粉青为底，紫斑浓重成形。釉汁流积如蜡泪。施釉时一般不到底，圈足内外无釉。器体表面的紫红窑变彩斑系人为涂抹而成，色彩暗淡，显得呆板，不及宋钧窑变自然。其制作工艺同宋钧相比明显粗糙，其呈色比较浓重沉稳，鲜见有红紫交融的玫瑰紫和海棠红釉色。

清明民初

釉色因烧成制度的不同呈现出较大的变化。在日用瓷窑内搭烧，采用氧化焰气氛烧制的钧瓷，釉色多呈青、绿色，以天青、豆青、冬青、粉绿、瓜皮绿、麦芽绿、孔雀绿、铜绿为多，偶有红色调，但发色沉稳、暗浊，而在钧瓷窑内烧制的色泽较为鲜艳。用风箱小炉（卢钧小窑），在还原焰气氛下烧制的钧瓷，呈天青、天蓝、海棠红、朱砂红、玫瑰红、玫瑰紫、葡萄紫等色，其精上制品，五彩灿烂，玉润晶莹，可与宋钧媲美。

20世纪五六十年代

釉色因烧成方式不同大致分为三类，仿宋蓝钧釉色以天青、天蓝、月白为主，在这些单色釉中偶有带红或紫斑者，因这些斑块为铬锡红料点抹而成，发色呆滞。也有少量麦芽绿、孔雀绿、瓜皮绿釉。用风箱小炉烧制的钧瓷，其釉色与民国时期的卢钧风格类似，釉色光华五彩，鲜艳玉润。以紫、红为主，不少以沉稳雄浑的紫色调杂以红色悬浮颗粒并辅有各种色彩的鱼子纹，具有独特的艺术风格。20世纪60年代，釉色已由过去的单色釉为主发展为多色釉，釉质含润，已有莹玉透活之妙，主要有天青、天蓝、月白、鱼肚白、碧蓝、米黄、胭脂红、鸡血红、朱砂红、玫瑰红、玫瑰紫等釉色

20世纪七八十年代

70年代，釉色釉质浑厚、色泽自然、窑变丰富。其色以月白、胭脂红、桃花红、海棠红、鸡血红、玫瑰红、朱砂红、火焰红、麦芽青、天青、天蓝、藏蓝、玫瑰紫、茄皮紫、丁香紫为主，同时有玉白、乌金、田黄、鸡油黄、宝石蓝、湖蓝、葛花紫、朱雀红、宝石红等新釉色。钧釉已发展为五彩缤纷的多色混合釉，白、红、黄、绿、青、蓝、紫多色在一件器物上熔融交互、相映生辉，呈现出红里透紫、紫里藏青、青中寓白、白中泛红的艺术效果，极尽自然界之光彩。

80年代，在传承70年代釉色基础上又有突破。蛇皮绿、鳝鱼黄、象牙白、鱼肚白、闪银、乌金、铁棕、古铜等釉色时有出现。同时出现了一种白、红、黄、青、紫等多色相同，分布均匀，名为钧花釉的新釉种，使釉色的变化更为丰富。另外，钧瓷特有的迸片行纹现象在这一时期表现突出。著名的迸片行纹有珍珠点、鱼子粒、鱼子纹、蟹爪痕、袈裟衣、冰片纹、蛛网纹、甘露纹、龟背纹、绳网纹、孔雀衣、菟丝缕、蚯蚓走泥纹、春藤纹、梅花片、百圾碎、杏雨飘、棋盘纹等。

20世纪九十年代以后

这一时期釉色大致有三种类型：

一是传统钧釉。即沿袭传统的配釉方式，以铁和铜作着色剂，但在配比的方式上有一定改进。

二是“山水红釉”。这是一些窑口为追求类似山水的效果，有意为之的一种方式。其做法是在施以天青或月白的釉面上着意点缀数块紫红斑，经窑变后形似山水。它实际是金元时期窑变彩斑釉的一种更高境界。但由于有一定人为因素，不适应自然窑变的审美心理，现已不多见。

三是新钧釉。这种钧釉是在传统钧釉的基础上，引入了景德镇等其他名窑配釉的着色元素，使钧釉的窑变色彩更为丰富。其色彩除紫、红、黑、白、青等常见的釉色外，还有金黄、金红、罗兰紫、藏兰、松绿等过去少见的色彩。此外，釉面窑变纹理、斑点、意境等变化更为丰富。

钧瓷迸片行纹，主要使钧釉烧制过程中的变化，是由钧瓷的特殊工艺及自身特点形成的，是钧瓷审美的主要组成部分。迸片行纹分迸片、行纹两部分，二者成因机理密切相关，故在一起论说。著名书法家王连真曾用“波诡云漫，玉涯金声”赞誉这种现象。

又名开片，俗称炸片。迸片现象是高温下釉质与胎体固合，经降温、冷却后的产物，实际上是因冷却系数不一致，造成釉面开裂的工艺缺陷，当钧瓷作为艺术主题出现时，这一工艺缺陷因极富美学情调，却成了钧瓷审美的组成部分。常见的著名迸片有珍珠点、冰片纹、袈裟片、蛛网纹等。

⑴珍珠点，又称猫眼透如意，是釉体间存在的一种闪闪发光的晶体，因似珍珠而得名。这种闪闪发光的晶体有红、绿、蓝、黄、白等色彩，随角度不同而不同，如猫眼变幻，故名猫眼透如意。

⑵冰片纹，又称玉暖冰河。犹如击碎春江积冰，呈现出错裂玉压的美感，故名之。

⑶蛛网纹，蜘蛛食网纹的简称。迸片开裂犹如蜘蛛捕食时所织就的网，均匀有致，错裂成律，粗细相间。

⑷袈裟纹，又称老僧衣，其迸片大多成长方形，因似和尚的袈裟，故名之。

产生这些迸片的主要原因多是釉质强硬、冷却速度过快所致，同时它们也是产生钧瓷“迸音”的所在。

行纹是因钧釉厚重、多次施釉后在高温下纵横流淌所发生的物理、化学现象。著名的有鱼子粒、鱼子纹、蚯蚓走泥纹、菟丝缕、孔雀衣、蟹爪痕、龟背纹、龙涎纹、春藤纹、凤尾纹、甘露纹、火狐纹、黄斑点、云裳羽衣、春风化雨等。

⑴鱼子粒。源于胎体中的细微气泡未被排出釉层，密集相依于胎体的现象，因酷似鱼儿排出的卵粒，故称之为鱼子粒。多因釉厚质黏、升温过快所致。

⑵鱼子纹。釉面上呈现的斑点，因似鱼子成长一段时期的膨胀体而得名。多因釉质中着色剂络合、相依而成。

⑶蚯蚓走泥纹。最早现于宋代，因其蜿蜒曲折，自然天成，类似蚯蚓行走过的痕迹而得名。多因底釉厚重、长久放置、裂纹隐存，在高温下纹内气泡蠕动，面釉填充所致。宋时，道家称蚯蚓为“小龙”，又曰“龙子”，故奉为上品。

蟹爪痕、龟背纹、龙涎纹、春藤纹、甘露纹等类似于此成因，只是行纹分别相像于蟹爪行痕、龟背、龙涎、春藤、甘露而得名。

⑷菟丝缕。因釉质、火温、气氛诸多因素巧妙撮合，在高温下两夜分相而形成。因其呈现菟丝状，故名菟丝缕。因丝缕均匀致显红色，又称之拉丝红。类似行纹的还有火狐衣、孔雀衣、云裳羽衣等。

迸片行纹构成了钧瓷特定的审美范畴，也因此成为钧瓷的鲜红标志，是入选钧瓷精品、珍品的条件。更因为它的丰富多彩，才使钧瓷审美多样化，在陶瓷大千世界独树一帜。

鉴赏钧瓷，一看釉色，二看造型，三看工艺。造型如何，看后便知；工艺粗细，也不难察验；惟有釉色，要下一定的工夫。那么究竟什么样的釉色才算是上乘的，又该如何去鉴赏呢？一般用九个字:境、变、纹、活、厚、润、纯、正、浑。

境：釉面上形成的意境图画。其前提必须是通过窑变自然形成，不是人为所致。这些意境图画有人物，动物，山水，风景，传说故事等等。这种变化妙在似与不似之间，欣赏时能引起人的联想，情景交融，从而使人心情愉悦，获的美的享受。

活：釉面有动感，不死板。常见到的钧瓷釉面特别漂亮，就是釉面比较活的原因。钧瓷只有釉面活才能表现出比较好的艺术效果。其口沿、凸棱、炫纹、乳钉之处釉面产生虚与实的对比美感，都与釉活有密不可分的关系。

变：釉面色彩变化丰富，五彩渗透。一件瓷器釉面上同时出现多种复杂的色彩，很难用语言来形容，可谓紫中藏青、青中透红、红中寓白、白里泛蓝、蓝中有绿，各种色彩交织在一起，变化万千。富于变化，是艺术审美的基本要素之一，钧瓷也不例外。

纹：釉面上出现的各种纹路或斑点。有蚯蚓走泥纹，冰裂纹，鱼子纹，龟背纹，蟹爪纹，飞瀑纹，兔豪纹，蛛网纹，流星斑，虎皮斑，雨点斑，雪花点，油滴斑，珍珠点等。这些纹路和斑点给钧瓷平添了一种肌理美。

厚：厚有两种含义，一种是釉质厚实，乳浊度高，不露底；二是指釉层较厚，不浅薄。厚是钧釉的基本的特征，釉厚更利于钧瓷的窑变。钧瓷之所以大气，凝重，耐看，釉厚是相当重要的一个因素。

润：釉质有玉的温润感，光泽柔和，不同于一般瓷釉贼亮的浮光，而是一种乳光，这种乳光使钧釉的光泽如玛瑙一般,似玉非玉胜似玉,有一种温润优雅的质地美感.

纯：釉质纯净的窑变单色釉，如天蓝、天青、月白、豆绿等，色纯而不杂。釉具有前述厚、润活的特点，釉面往往有开片纹路，欣赏起来有纯净的美感。

正：釉面颜色纯正。例如红色就要鲜艳好看，或如鸡血、或如海棠、不能发乌。釉面缺少变化色又不正的钧瓷就太一般了。娇艳的釉色明快点，老辣的釉色深沉点，都是钧瓷纯正到位的颜色。

浑：釉面窑变色彩、纹路、斑点、意境浑然一体。自然天成，给人以整体的美感。釉层浑匀一致，无局部过厚堆积或露底的现象。浑是钧釉窑变的主要特征之一。

鉴赏一件钧瓷的釉色，只要按照上述九个字去分析，基本就能分出优劣来。但应注意的是，并不是每件钧瓷都具备上述九个特点，如窑变单色釉就没有“境”和“变”二字，所以有时也不能强调一件好的钧瓷非要这九个特点同时都具备不可。