银杏鸭煲_以银杏、鸭为主料的菜品

银杏鸭煲

以银杏、鸭为主料的菜品

银杏鸭煲是一道由豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖等做成的美食。

做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。

鸭煲的制作方法：

鸭洗净切块，加调料腌3小时，用油炸至微黄色。

菠菜洗净，用油盐炒熟。

烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。

参考资料

最新修订时间：2023-11-03 10:06

条目作者

概述

参考资料