锯脂鲤是生活在亚马逊河的约30多种淡水鱼的统称，实际上大多数是素食的，以从树上掉到河里的果实为食。只有少数是肉食的，其中最凶猛的是塔氏锯脂鲤，腹部有漂亮的红纹，俗称红腹比拉鱼，也就是“红腹锯脂鲤”。

piranha

俗称剪刀鱼、食人鱼、水虎鱼，亦作caribe或piraya。

牙齿锋利如剃刀的肉食性鱼类，分布于南美的河流和湖泊，以凶残著称。

生活在亚马逊河、奥利诺科河流域，此鱼以凶猛而出名。平时以吃小鱼为生。饥饿时，陆上动物如牛、马和人等若坠落水中，会群集袭击，只数分钟便吃得只剩骨头。

大部分水虎鱼的体长全长20~60厘米。体色各异，从躯体银白色而腹侧带橙色到几乎全身黑色。体侧扁而高；腹部具锯齿状缘；头大，吻端钝；腭强健，牙三角形而尖锐，作剪刀状咬合。

分布范围从阿根廷北部到哥伦比亚，在亚马逊河中水虎鱼的种类很多，已发现20种。最恶名昭彰的是红腹水虎鱼（Serrasalmus nattereri， 大锯脂鲤），在所有的锯脂鲤属种类中，红腹水虎鱼的腭最强大，牙齿最尖锐。尤其在低水位的季节，本种成群猎食，每群中的个体数可多至百条以上。如果一个大型动物受到攻击，则几群红腹水虎鱼会聚拢来，疯狂地取食；但这种情况罕见。红腹水虎鱼喜欢攻击体型与之相当或小于自己的猎物。在一般情况下，一群红腹水虎鱼常四处散开，寻找猎物。负责侦察的鱼发现猎物后，向之发动攻击并向自己的同伴发出信号。它们发出的可能是听觉信号，因为红腹水虎鱼的听觉极灵敏。一群红腹水虎鱼中的每条鱼冲向猎物，咬上一口就游开，让路给其他同伴。但是大部分水虎鱼从不攻击大型动物，水虎鱼攻击人的事件极为罕见。

虽然水虎鱼会被血腥味所吸引，但所食腐肉，多过被它们杀死的猎物。

约12种Catoprion属的水虎鱼被称为头巾水虎鱼，它们只从其他鱼类的鳍或鳞片上咬下一小口为食即可生存，而被咬的鱼类游开後可以完全康复。

生活在亚马逊河、奥利诺科河流域，此鱼以凶猛而出名。

平时以吃小鱼为生。饥饿时，陆上动物如牛、马和人等若坠落水中，会群集袭击，只数分钟便吃得只剩骨头。

牙齿和强而有劲的颌肌肉，可以撕裂猎物的皮并咬断肉。

据英国《每日邮报》2013年8月11日报道，丹麦和瑞典间的厄勒海峡南部海域发现了一条21厘米长的锯腹脂鲤（Pacu fish），其属于食人鱼的一种。这种鱼类喜欢咬人的睾丸，俗称“切蛋鱼”（ The Ball Cutter）。当地政府已警告瑞典男性禁止在此流域进行任何形式的裸泳，避免成为攻击目标。

丹麦自然历史博物馆的鱼类专家亨瑞克 卡尔（Henrik Carl）说：“这种鱼通常对人没有威胁，但是一旦被咬，伤势会很严重。其他国家已发生过类似事件。”