中国镇江醋文化博物馆是国内第一个综合展示醋文化的主题博物馆。馆址占地20000平米，建筑约4000平米，由表现江南民居特色的建筑群落组成，分序厅、老作坊、陈列厅和体验厅等四组建筑。馆内采用声、光、电等现代表现手段，全面展示醋文化，解读醋文化、品味醋文化，是集文化遗产保护、休闲娱乐、科普教育、工业旅游等于一体的展示窗口。
醋，乃百味之首，自古就是世界各国重要的调味佳品。早在3000年前的西周时代，中国人最早发明了谷物酿醋。《
周礼》记载专管酱醋调味事务的官员为“醯人”。到了1600多年前的北魏朝，高阳太守贾思勰收集官府和民间的各种制醋工艺方法总计22种，在其专著《齐民要术》中系统介绍并加以推广，中国醋业从此逐步发展。清代中国南北各地都出现了规模不一的专门作坊，并且为了适应地区饮食风味的差异而逐渐形成了多种食醋流派。最具代表性的分为镇江香醋、
山西老陈醋、四川保宁醋、江浙玫瑰米醋等等。
镇江是一座有着3000年文明史的江南历史文化名城。独特的山水和丰饶的物产，造就了镇江香醋“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇”的独特魅力。《中国医药大典》记述：醋产浙江杭绍二县为佳，实则以江苏镇江为最。始创于1840年的“恒顺糟坊”是现存镇江最早的香醋生产者，从19世纪晚期开始行销南北20世纪30年代出口南洋，镇江香醋从江南小城走向世界，为镇江赢得极为尊崇的国际声誉，进而成为这座文化名城的独特“名片”。从1910年获得“
南洋劝业会”金牌奖以来，先后5次获得国际金奖，3次蝉联醋行业唯一的一枚国家质量金奖。2008年恒顺香醋生产技艺被中国国务院命名为首批“国家级非物质文化遗产”。展现您眼前的
中国镇江醋文化博物馆是国内第一个综合展示醋文化的主题博物馆。馆址占地20000平米，建筑约4000平米，由表现江南民居特色的建筑群落组成，分序厅、老作坊、陈列厅和体验厅等四组建筑。馆内采用声、光、电等现代表现手段，全面展示醋文化，解读醋文化、品味醋文化，是集文化遗产保护、休闲娱乐、科普教育、工业旅游等于一体的展示窗口。中国镇江醋文化博物馆项目已被列入《江苏省“十一五”百项重点文化建设工程项目》和《镇江市“十一五”重点产业发展规划及行动纲要》，中国
中央电视台电视剧频道近期热播的30集电视连续剧《血色沉香》就选择本馆作为主要拍摄基地，2010年中国镇江醋文化博物馆又入选“长三角世博主题体验之旅示范点”。