陕西科技大学学生会是在校党委领导下和校团委指导下成立的学生自治组织，秉承“全心全意为同学服务”为宗旨，依照“自我教育、自我服务、自我管理”为思想指导方针，积极建立学校与广大师生之间的纽带与桥梁，维护广大师生权益，组织开展多种多样的学习、科技文化、娱乐体育、社会实践等校园文化活动。

校学生会成立于1958年，时名“北京轻工业学院学生会”。1970年随着北京轻院迁至陕西咸阳，更名为西北轻工业学院，校学生会同时更名为西北轻工业学院学生会。校学生会历经风雨50余年，与科大一同成长，2002年经教育部批准，西北轻院更名为陕西科技大学，同年西北轻工业学院学生会更名为陕西科技大学学生会。校学生会由主席团领导，下设办公室、宣传部、人力资源部、班联部、权益中心、学术科创中心、社团管理中心、艺术团、体育部青年志愿者服务总队、女生部、外联部、大学生活的中心共13个常设职能日常办公部门，同时还包括轻工科学与工程学院、材料科学与工程学院、资源科学与工程学院、食品与生物工程学院、机电工程学院、电气与信息工程学院、经济与管理学院、化学与化工学院、设计与艺术学院、文理学院、职业技术学院等11个学生分会。

校学生会自成立以来，一直跟随着科大发展的步伐，不断加强校会组织建设与发展力度、不断完善对内部的协调管理机制，重视对学生会干部的素质培养。陕西科技大学学生会一直锐意进取，在稳定与前进中，不断创新，不断扩大在广大科大师生中的公信力，形成了以“校园文化艺术节”为主导和发展平台的一系列品牌校园活动。校学生会将会继续致力于科大校园文化建设，群策群力，引领科大学子共创科大校园文化的青春气息。让我们一起在陕西科技大学学生会共同扬起我们大学时代的青春风帆启航，为将陕西科技大学建设成为国内一流、国际知名具有一定影响力的教学研究型多学科综合性大学而不懈努力。