隆木乡，江西省赣州市南康区下辖乡，位于南康区最北部，东接万安县、遂川县，南临南康区大坪乡和坪市乡，西界上犹县、遂川县，北靠遂川县，辖区总面积89.76平方千米。截至2018年末，隆木乡户籍人口21193人。截至2020年6月，隆木乡下辖13个行政村。乡政府驻隆木圩。

1958年，设太阳升公社。

1959年，更名隆木公社。

1984年，改隆木乡。

截至2019年10月，隆木乡下辖13个行政村：隆木村、民丰村、忠东村、黄石村、晓源村、陈源村、西木村、新村村、塘上村、瑞坑村、樟村村、福田村、小东村。

截至2020年6月，隆木乡下辖13个行政村：隆木村、民丰村、忠东村、黄石村、晓源村、陈源村、西木村、新村村、塘上村、瑞坑村、樟村村、福田村、小东村。乡政府驻隆木圩。

隆木乡位于江西省赣州市南康区最北部，东接万安县、遂川县，南临南康区大坪乡和坪市乡，西界上犹县、遂川县，北靠遂川县，辖区总面积89.76平方千米。

隆木乡属亚热带季风性湿润气候。

2017年末，隆木乡常住人口18020人。

截至2018年末，隆木乡户籍人口21193人。

综述

2018年，隆木乡有工业企业6家，营业面积50平方米以上的综合商店或超市6家。

产业

隆木乡农业主产水稻，是赣州市粮食生产基地，盛产油茶、鲜李、药材等。乡镇企业有食品加工、家具、板材加工等厂。所产花岗石板材质量上乘。

圩场建设

隆木圩镇建设初具规模，形成了“井”字形街道结构，东西有350米街道接隆木至汤村公路，200米街道接隆木至小东公路，南北有560米连隆沙公路与唐隆公路，有400米步行街道用于圩场，圩场外围有占地9亩的农贸市场，农贸市场建设有550平方米的钢架农贸棚，地面已硬化。隆木乡与遂川、万安等县的贸易更加频繁。

2021年隆木乡领导班子成员名录

党委书记：李江

党委副书记、乡长：杨春

人大主席：林显昌

党委副书记、组织委员：赵静

党委委员、常务副乡长：杨志杰

党委委员、纪委书记：叶新生

宣传、统战委员：蔡毅

政法委员、武装部长：黄学云

副乡长：江树英（女）、吴先蓬、陈江腾

人大副主席：蒋小林

综治办专职副主任：王兰强

司法所长：黄继成

综合行政执法大队长：赖云峰

隆木乡境内有隆木至沙田水公路10.1千米接通105国道，与唐江至隆木公路相连。大广高速公路穿过隆木乡晓源村，遂川县汤村互通距隆木乡小源村仅1.5千米。隆木乡政府驻地隆木圩距汤村互通20千米。

隆木乡境内发现有新石器时代的石箭。

综述

隆木乡传统地方名特产有雪片糕、豆管子等。

雪片糕

雪片糕是赣南美食，使用烧水熬糖，接着用准备好的熟糯米粉和煎熟的芝麻开始制作，经过滚筒碾压拌匀后，再装入模盒里压实成型，放在木炭炉里蒸上几分钟，手工切片。每当乔迁之喜满月酒、等好事（喜事）时，都会需要买这个。红纸包装的雪片糕寓意红红火火，大吉大利，同时也有步步高升，高中榜首的意思，所以大家都想从中讨个好彩头。

豆管子

豆管子是盛产于南康市坪市、隆木一带的民间传统食品，就是赣南客家人豆制品中的珍品。据史料记载：南康豆管子始产于清代初期，其制作工艺从腐竹生产方式演变而来，与腐竹生产不同之处在于：腐竹生产过程中需加入少量凝结剂（石膏、葡萄糖酸内酯、盐卤等），而豆管子生产不需要这些东西。其原料只有当地产的大豆、茶油（木梓油）、井水三样，它保持了大豆的原汁原味和豆管子的纯天然性。豆管子的生产需经过如下工艺：泡豆、磨浆、冲浆、烧浆、浇管子、烘管子、削管子、扎管子、晾干等过程。豆管子比筷子略粗略长，晾干后的豆管子色泽蛋黄，油光细嫩，透明松脆，可长时间保存，可随时食用。煮熟后柔韧爽口，味美纯正，一股幽幽的豆香和茶油香味扑鼻而来，它是可烧、炒、煮、炖、烫的家常好菜和宴席佳肴。