食物驯化是食事学的一个基本概念，指人工控制野生性食物繁殖的方法。

人工控制野生性食物繁殖的方法。包括食物种植、养殖、菌植三大范式。

食物种植指驯化可食性植物。包括木本、草本、水生等可食植物的驯化。

食物养殖指驯化可食性动物。包括畜、禽、虫、水生等可食动物的驯化。

食物菌植驯化可食性真菌物。包括酵母菌、细菌、真菌等可食菌物的驯化。

食物驯化学是从人工控制野生食物繁殖的角度命名的，强调研究推广可持续的食物驯化范式和技术，在原有植物种植、动物养殖概念的基础上，为菌物性食物驯化确立了“菌植”的新概念，形成“种植、养殖、菌植”的完整体系。与现有的学科分科相比较，食物驯化学的概念更准确。食物驯化学是本体学科。

食物驯化学是研究揭示人工控制野生食物繁殖客观规律的知识体系。任务是提高食物驯化效率，保障驯化食物数量与质量。

食物驯化学是一级学科，下辖食物种植学、食物养殖学、食物菌植学3门二级学科。

驯化食史学是研究揭示人类过往驯化食物的客观规律的知识体系。是二级学科。