醉八仙，是一个汉语词汇，指唐朝嗜酒的八位学者名人，出自《
新唐书·李白传》。
醉八仙，指唐朝嗜酒的八位学者名人，亦称酒中八仙、饮中八仙。《
新唐书·李白传》载，
李白、
贺知章、
李适之、汝阳王
李琎、
崔宗之、苏晋、
张旭、
焦遂为“酒中八仙人”。
杜甫有《
饮中八仙歌》。瓷器画面绘饮中八仙，每每于人物之上书以人名，以清朝为多见。
三仙
李适之：左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
四仙
崔宗之：宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
六仙
李白：李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
七仙
张旭：张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。