高加索蜂，Apis mellifera caucasica Gorb.，全称灰色山地高加索蜂，为蜜蜂科蜜蜂属西方蜜蜂的一个地理亚种，简称高蜂，是蜂蜜高产型蜂种。高加索蜂在中国养蜂生产中尚未普遍推广应用。

高加索蜂是世界四大名种蜜蜂之一。据资料介绍，它是蜂蜜高产型蜂种，而且极爱采集树胶，从有关地区推广应用的情况来看，其产蜜能力和采胶习性并不突出，但杂交以后采集力明显提高。应加强对其生物学特性的研究和开发利用，使其在养蜂生产中发挥应有的作用。

高加索蜂为黑色蜂种，其个体大小、体形和绒毛与卡尼鄂拉蜂相似。蜂王体呈黑色或深褐色（图2）；雄蜂体呈黑色或灰褐色，其胸部绒毛为黑色（图3）；工蜂体呈黑色，第1腹节背板上通常具棕色斑，少数工蜂第2腹节背板具棕红色环带，其绒毛多呈深灰色（图4）。

高加索蜂原产于高加索和外高加索山区（图1）。原产地气候温和，冬季不太寒冷，春季蜜源植物丰富，夏季较热，无霜期较长。主要分布于格鲁吉亚，其次分布于阿塞拜疆、亚美尼亚，有资料表明，土耳其的东北部也有其踪迹。

据东北地区文献记载，19世纪末至20世纪30年代，高加索蜂由俄罗斯远东多次引入中国东北地区，饲养在东北的东部、北部和西部个别地区，后来在饲养中与黑蜂、意蜂杂交。

1974年5—6月农业部和外贸部由加拿大引进高加索蜂王50只，分配给黑龙江、吉林、河北、陕西、新疆等5个省、自治区。有关单位和蜂场引入高加索蜂蜂王后，当年就用其培育处女王，与当地蜂场原有的雄蜂杂交，投入生产使用。由于缺乏有效的保种措施，各地都没有保存其纯种后代。

1975年由前苏联引进高加索蜂王5只，保存于黑龙江省林口县蜜蜂原种场，后转至黑龙江省牡丹江市蜜蜂原种场。20世纪80年代，该场曾对其进行了繁育和推广应用。

2000年6月中国农业科学院蜜蜂研究所由格鲁吉亚引进高加索蜂王50只（存活27只），分别保存于北京、吉林、河南等地。