鱼在渊（朝鲜语：어재연，1823年—1871年），字性于，是朝鲜王朝末期的一员武将，也是朝鲜半岛以抗美闻名的爱国将领。

鱼在渊本贯咸从鱼氏，道光三年（1823年，朝鲜纯祖二十三年）二月初三日出生于京畿道利川。道光二十一年（1841年，朝鲜宪宗七年）武科及第，历任光阳县监、长湍府使、公忠道兵马节度使、会宁府使等官职。同治九年（1870年，朝鲜高宗七年）被调入中央，担任都总府副总管。

同治十年（1871年，高宗八年）四月，美国侵略朝鲜，史称“辛未洋扰”，鱼在渊被任命为镇抚中军，前往前线抗击美军。四月二十四日（6月11日），他在广城镇与登陆的美国海军陆战队交战。美国人用的是后膛装弹的卡宾枪和榴弹炮，而朝鲜军的大炮只能固定朝一个方向射击，没有多大用处。再加上美军军舰炮轰城堡，海陆两面夹击，鱼在渊所部京军根本无法抵挡。鱼在渊已经有战死沙场的觉悟，让麾下将士在一面折扇上集体签名，以示万众一心、血战到底之决心，此扇被称为“一心扇”。美军很快攻入广城镇，鱼在渊率军与之进行白刃战，由于武器装备处于劣势，朝军被打得大败，几乎全军覆没，鱼在渊与其弟鱼在淳亦阵亡殉国。

鱼在渊死后，尸首在次日美军撤退后被当地军民从泥土中挖出来。朝廷感念其忠义，追赠兵曹判书兼知三军府事，谥号“忠壮”（临难不忘国曰忠，死于原野曰壮）。当时朝鲜的执政者兴宣大院君特别重视鱼在渊的牺牲，他在朝中恐吓道：“谁不去迎鱼兵使的灵柩，谁就是天主教徒！”所以文武百官吓得赶忙跑到城外迎接鱼在渊灵柩，史载“倾朝出迎，车马延数十里”。大院君为之赋诗道“贯日贞忠鱼节度，万人趋慰死犹荣”，众臣纷纷次韵赓和。朝廷还设立双忠祠以祭祀鱼在渊与在淳兄弟。

鱼在渊的“帅”字旗被美军所夺，安置在美国海军学院，2007年10月22日被租回韩国。此外“一心扇”也成为战利品，至今收藏在美国海军学院，成为鱼在渊抗敌决心的历史见证。