鱼肉糊
以鱼肉为主料的菜品
鱼肉糊是一道以鱼肉、鱼汤、精盐、淀粉为原料的菜品,属于家常菜。
所需食材
主料
收拾干净的鱼肉50克。
辅料
鱼汤、精盐、淀粉各少许。
制作方法
1、将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。
2、除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状即成。制作中,一定要把鱼刺剔净。
食用须知
鱼肉含有叶酸、维生素B2维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死心血管疾病
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
参考资料
最新修订时间:2024-03-21 09:24
目录
概述
所需食材
制作方法
食用须知
参考资料