鲁东大学初等教育学院设在鲁东大学东校区，曾设于鲁东大学蓬莱校区，始建于2007年，时称教师教育学院，经历了与鲁东大学教育科学学院合署办公、相对独立、在蓬莱设校区等发展阶段。学院是山东首批省教师教育基地建设单位之一，2012年承办山东省教师教育现场会，2013年承办教育部教师教育模式改革现场会。

1999年，蓬莱师范学校、莱阳师范学校挂靠鲁东大学实行了五年一贯制培养模式，实现了师范教育由三级向二级的过渡。

2007年烟台市政府与鲁东大学签订了合作办学协议，实现了“3+2”培养模式，教师教育学院成立。

2011年山东省人民政府正式批准将蓬莱师范与莱阳师范合并组建鲁东大学初等教育学院，加挂烟台高级师范学校牌子。

2012年进行了选址及规划设计工作，2013年4月破土动工，2014年9月15日正式投入使用。

2014年9月18日上午，鲁东大学教师教育学院在蓬莱市举行暨揭牌仪式。

2018年7月，学校根据国家教师教育改革发展趋势和我校第二次党代会精神，组建新的教师教育学院。主要负责传承和弘扬我校师范教育的传统优势，贯彻落实第二次党代会提出的“ 擦亮教师教育金字招牌”、“引领区域基础教育改革发展”任务，协调统筹全校教师教育规划、建设和发展，加强基础教育研究和学科、团队建设，提升教师教育整体水平和研究、服务、引领基础教育的能力。

2018年9月，教师教育学院重设在鲁东大学东校区，原校址成立鲁东大学初等教育学院（蓬莱）。

2020年3月，山东省政府批复同意在整合鲁东大学初等教育学院部分资源的基础上在蓬莱市设立烟台幼儿师范高等专科学校。5月，在教育部顺利备案。

2023年1月，学校成立教师教育学部，教师教育学院更名为初等教育学院。

2024年，教育科学学院、初等教育学院合并，成立教育学院。问题青少年教育矫正研究院、教育硕士教育中心挂靠教育学院。

鲁东大学教师教育学院确立了明确的发展目标。以培养基础师资为主要任务，全面实行“卓越教师培养计划”，秉承和发扬两所中师的办学优势与传统，坚持内涵发展，推进教师教育改革，强化教师教育特色，构建厚基础、强能力、重融合的教师培养体系，实现教师职前教育、入职教育和在职教育一体化，培养信念坚定、基础扎实、知识广博、素质全面、技能娴熟的小学教师和幼儿教师，逐步发展成为立足烟台、面向山东、全国一流的小学教师和幼儿教师培养培训基地。

鲁东大学教师教育学院 地址：鲁东大学东校区，山东省烟台市芝罘区红旗中路