鲱科,Clupeidae (G. Cuvier, 1817),
所属脊索动物门,
鲱形目 ,我国沿海各地均产,是近海中、上层鱼类。食物以鱼类和
无脊椎动物为主。春末夏初由外海洄游至近海产卵。
鲱科的鱼类有不少体型呈
纺锤形,但也有极为侧扁者。体色则背部青蓝,肚腹银白,呈现典型大洋鱼类的特征。此外,鲱具有容易脱落的圆鳞,无侧线,各鳍无硬棘,胸鳍的位置则较一般鱼低,腹鳍在腹位,和高等鱼类位在身体的前部不同,这些特征意味著鲱是较原始的硬骨鱼。一般鲱科鱼类体长均小於20公分,分布在全世界各海域及热带、亚热带地区的河川和湖泊中。黑尾小魦丁是本科鱼类中比较常见的种类,它的尾鳍上下叶尖端为黑色,是主要的特征,也是名称的由来。
全世界共有56属181种,其中50种是纯淡水鱼;台湾现有12属26种,均为海水鱼主产在
印度洋及
太平洋的热带水域,其次是
北大西洋,以及
非洲淡水域中。
中国产鳓,我国北方称“
白鳞鱼”,广东叫“
曹白鱼”为主要的食用鱼类。体侧扁,口上位,体被
圆鳞,腹部有梭鳞,臀鳍长,腹鳍小。我国沿海各地均产,是近海中、上层
鱼类。食物以鱼类和
无脊椎动物为主。春末夏初由外海
洄游至近海产卵。据介绍,
鳓鱼在进入产卵场后,产卵前匍匐于海底,遇
雾天或雷鸣时,常成群起浮,一股在
黎明或黄昏时起浮和产卵。
鲱被推测为中生代(约2.3亿年-6500万年前),从弓鳍鱼类的鱼分支进化而来的。保留有如古代鱼那样原始的特征:有容易脱落的鳞,鳍没有刺,腹鳍腹位,没有侧线。大部分的鲱生活在海洋,部分种类在淡水区域产卵,也有的一生都在淡水中生活。鲱鱼是生活在北太平洋或北大西洋的寒带至温带的回游鱼。很早以前就被当成食用鱼,所以与人类有很密切的
关系。其渔获量也很多,也被作为其它肉食鱼类的食物,依据此点,便可知道这是一种很重要的鱼。被推测为中生代(约2.3亿年-6500万年前),从
弓鳍鱼类的鱼分支进化而来的。
拟沙丁鱼属共有5种,即
远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、
南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多,有20多种。中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种,以
金色小沙丁鱼和
裘氏小沙丁鱼产量最高。沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞,体被圆鳞,无侧线。