鳎鱼 [sole]。
鳎科(Soleidae)，嘴小，鼻吻多少突出嘴外，腹鳍缩小或退化，
胸鳍和
尾鳍也时常如此，鳃孔很小，两只小眼位置很近。这一科包括几种最
美味的鱼，如欧洲产的鳎 Solea solea，但另外也有一些体形太小、无
经济价值的种类。
鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，
舌鳎体
侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，
奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连
臀鳍，
生殖突常连臀鳍左侧，肾
脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层
海鱼。
鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类
鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。