鹅膏菌科（Amanitaceae）是蕈类或真菌的一个科。本科是属于
伞菌目。本科主要组成的属为
鹅膏菌属，但是也包含另外一个属，Limacella。
真菌学的研究显示在伞菌目下面，各科之间的定义有着非常大的歧异度；并且现今的权威性网站Index fungorum将这些真菌归类为光柄菇科的一部份。在很长的一段时间，本科被放在
伞菌科底下。
本科包含各种可食用或美味的物种，其他则有致死的
毒性。超过一半的菇类致死案例全部是出自本科的物种。最毒的一些物种在命名时会出现本物种有毒的
警告，但其他毒性有变化度的物种则没有这种警告。