麴文泰（？-640年），唐朝时期高昌国主麴伯雅之子，汉代尚书令鞠谭后代。高昌末代国王。

武德六年（623年，一说二年即619）嗣位。改元延寿。

贞观四年（630年），偕妻宇文氏（一说即华容公主）朝唐，受太宗李世民厚遇，赐其妻姓李，预宗亲，更封常乐公主。后与西突厥通，凡西域朝贡途经其国，皆被阻掠。

贞观十三年（639年），乙毗咄陆可汗统一西突厥，遣吐屯阿史那矩领高昌冠军将军，监督其国，麴文泰遂不复朝唐。与西突厥联兵犯伊吾，破焉耆三城，遏绝西域商道。太宗下书责之，并索中原逃人，征阿史那矩入朝议事，麴文泰皆不遣，只派其长史麹雍至长安“谢罪”。后征其入朝，亦称疾不至。十二月，唐遣交河行军大总管、吏部尚书侯君集率左屯卫大将军薛万均及突厥、契苾之众，步骑数万众击之。

贞观十四年（640年），麴文泰初闻唐军出征，恃沙碛之险，欲以逸待劳，坐收其弊，及知唐兵临碛口，西突厥援军不至，忧惧不知所为，发疾卒。子麹智盛立，不久即被唐军俘送长安，高昌国亡。

贞观元年（627年），唐朝高僧玄奘为求取“普度众生”的大乘佛教真经，历尽艰辛，跋涉万里，只身一人从长安前往佛教发源地。高昌国王麴文泰听说玄奘即将到达伊吾，立即派人前往迎接，热情款待，奉为上宾，安置在“重阁宝帐”中，备致敬仰之情。信仰佛教的国王麴文泰，为了能够长久留住玄奘，安排佛学修养极高的彖法师和年过八十的国统王法师与玄奘同吃同住，朝夕相处。玄奘对高昌王麴文泰的种种做法，表现得有礼有节，不卑不亢，提议与麴文泰一起礼佛，成为兄弟，再次确认“任师求法”。

历史剧《贞观之治》第四十集关于麴文泰部分

高昌国王麴文泰受到欲谷设的威胁，被逼协助欲谷设出兵攻打焉耆，并封锁一切向东的道路。焉耆的使者赶到大唐，向李世民报告了西域的战事。李世民紧急召集军队，向高昌进发，表面上是冲着高昌去的，实际上真正的目标是欲谷设。

麴文泰派出使者向大唐求和。李世民却置之不理，随即发兵开始攻打高昌。麴文泰知道此时已无力回天，他在唐军到达之前因病辞世。侯君集的队伍没有遇到任何抵抗，就拿下了高昌。侯君集接收了麴文泰之子麴智盛的投降，将他押解回长安。