黄州萝卜，湖北省黄冈市黄州区特产，中国国家地理标志产品。

黄州萝卜斛斗型萝卜：肉质根上尖下大，底部平，主根处梢凹，肉质根入土部分为白色，地面以上青头部分呈黄绿色，质地紧密，味稍甜。斛筒型萝卜：肉质根入土部分为白色，肉质根约有1/4部分露出地面的青头，呈绿白色，地面以上青头部分呈黄绿色，质地紧密，味甜、香脆。理化指标：（1）斛斗型萝卜：单个肉质根重700克±100克，肉质根长15厘米±2厘米，水分90%至92%，可溶性糖≥4.0%，维生素C≥30(米克/100克)，粗纤维素≤12（克/千克）（2）斛筒型萝卜：单个肉质根重1000克±100克，肉质根长18厘米±2厘米，水份90%至92%，可溶性糖≥4.0%，维生素C≥30(米克/100克)，粗纤维素≤12（克/千克）。

黄州萝卜产自湖北省黄冈市黄州区，黄州区地势由东北向西南倾斜，东北部以低丘岗地为主，南部以滨江冲积平原为主。全区海拔在14.2~186米之间，相对高差小。

黄州区地处亚热带，位于典型的季风区内，为亚热带季风性湿润气候，四季分明，光能充足，热量丰富，无霜期长，降水充沛，雨热同季，适宜种植萝卜。

东汉时期，黄冈市黄州区黄州萝卜就有种植的记载。

1959年，黄州萝卜被选送参加国庆10周年全国农产品展览。

20世纪八九十年代，为了防止黄州萝卜品质退化，产量下降，黄冈市组织相关技术人员对黄州萝卜的种子开展提纯复壮。

2008年3月，黄冈市黄州区创建黄州萝卜生产标准化示范区。

2009年，黄冈市黄州区黄州萝卜年产量达到28万吨，年产值5亿元。

1992年，黄州萝卜被选入湖北省名、特、优、新农产品开发项目库。

2008年9月19日，原国家质检总局批准对“黄州萝卜”实施地理标志产品保护。

黄州萝卜地理标志产品保护范围以湖北省黄冈市黄州区人民政府《关于申请对黄州萝卜实施地理标志产品保护的函》（黄州政函【2007】60号）提出的范围为准，为湖北省黄冈市黄州区陶店乡、路口镇、堵城镇、禹王街道办事处、东湖街道办事处、南湖街道办事处等6个乡镇街道办事处现辖行政区域。

品种

当地传统的斛斗型、斛筒型萝卜品种。

立地条件

灰潮泥沙壤与棕壤混合型土壤，土层深≥30厘米，土壤pH值为6.0至8.0，土壤有机质含量≥1%。

栽培管理

种子处理：精选种子，播种前用50至55℃温水浸种15分钟，再在常温下浸种4小时后即可播种。避免与十字花种作物连作，以减少病源。

整地作畦：播种前对土壤进行“三犁”、“三耙”，第一次翻耕于播前20至30天，翻耕后再耙地2遍；间隔7至10天进行二次耕地，并与施肥、作畦同时进行；第三次耕地于播种前3至5天进行，翻耕后再爬地1遍。作畦要直，垄高15厘米至20厘米，垄间距30厘米至35厘米。避免与十字花种作物连作，以减少病源。

播种：每667米（亩）播种0.3千克至0.7千克，播种深度1厘米至2厘米，播种期以8月20日至9月20日为宜。

田间管理：

（1）间苗定株：第一次间苗在萝卜第一片真叶充分展开时进行，第二次间苗在萝卜第5至6片真叶展开时进行，当萝卜肉质根“破肚”时定苗，每穴一株，每667米（亩）栽植密度为6000至7500株。

（2）培土：定苗后在萝卜生长期间结合中耕除草进行培土。

（3）灌溉：出苗后勤浇水，生长期内保持均匀供水，切忌忽干忽湿，萝卜肉质根膨大期土壤含水量控制在70%至80%为宜。

（4）施肥：整地时施入基肥，每667米（亩）施入充分腐熟的有机肥5000千克至7500千克，草木灰50千克。在苗期、莲座期和肉质根生长盛期分三次追肥，每次施以充分腐熟的有机肥400千克至500千克，禁止使用生活垃圾肥。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

采收

播种后90天至110天在肉质根充分膨大，定型，叶色转淡黄时进行采收。

黄州萝卜地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省黄冈市黄州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。