黄矮星，在天文学上的正式名称为GV恒星，是光谱型态为G，发光度为V的主序星。这一类恒星的质量大约在0.8至1.2太阳质量，表面的有效温度在5,300至6,000k。与其他的主序星一样，GV恒星在核心进行将氢融合成氦的核聚变反应。

我们的太阳可以称为一颗黄矮星。每颗黄矮星的主序寿命约为100亿年，在这段时间，黄矮星会透过内部的核聚变，把氢聚合成氦，当它们的氢快要耗尽时，便会脱离主序阶段，其自身开始膨胀，并会胀大至原来体积的多倍，成为红巨星，并开始燃烧氦。

位于金牛座的毕宿五，便是一颗红巨星。当红巨星不能再燃烧氦时，便会抛出外层的气体，这些气体成为行星状星云，而内核则塌缩成高密度的白矮星。而“白矮星的质量如果达到太阳质量的1.4倍，它将变为半径为0的天体（即黑洞）（——钱德拉塞卡）”，不过钱德拉塞卡当时还不知道中子星的存在，事实上如果白矮星的质量达到太阳质量的1.4倍，则坍缩为中子星，超过3.2倍，则成为黑洞。

黄矮星的表面温度介乎5400到6000摄氏度之间，每秒钟会把数百亿吨氢聚合为氦，当中有数亿吨的质量转化为能量。

一颗GV恒星燃烧氢的生命期大约是100亿年，当他耗尽了核心的氢燃料之后，这一类恒星便会膨胀许多倍，发展成一颗红巨星，像是毕宿五（金牛座α）最后，这颗红巨星会抛掉它外层的气体，成为行星状星云，而这时裸露出来的核心便是一颗体积小、密度高的白矮星，在往后的岁月中只会持续的降温与压缩。

黄矮星其实是一个错误的名称，因为光谱类型为G的恒星实际颜色是从白色到黄色的，像太阳在早期的颜色是白色，只有到晚期才会成为黄色，参考光谱分类的颜色与光谱图，太阳实际上是蓝绿色的（当前太阳电磁波峰段介于蓝色和绿色之间）而在地平线附近的太阳呈现红色，则是大气层的瑞利散射造成的。