黄酒泡馍
以黄酒、馍片等为主料的食品
黄酒泡馍是一道小吃。明清时期，《岷州竹枝词》中说：“西川禾老家家酿，闾井鱼肥处处筌”。甘肃岷县的一种地方小吃。
禾老，指当地青禾成熟，家家都在酿酒。这种酒，原先是黄酒，以后发展成为烈酒了。古时岷州人液体蛋糕脆又酥，泡在碗内像棉花团样散开，别有一番滋味。
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最新修订时间：2023-12-24 21:02
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