体型细致紧凑。自头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃，故称
黄鬃鹅。全身羽毛在紧帖，背、翼和尾为棕灰色。喙、肉瘤黑色，胫、蹼橙黄色。成年体重公鹅为4050克，母鹅为3120克。
母鹅头细颈长，躯干略似瓦筒形，性情温顺；公鹅头大领粗，躯干略呈船底形，雄性明显。从头部经颈向后延伸至背部，有一条宽约1.5～2．0厘米的深色毛带，故义叫黄鬃鹅。在胸部、背部、翼尾和两小腿外侧为灰色毛，毛边缘都有宽0．1厘米的白色银边羽。从胸两侧到尾椎，有一条象葫芦形的灰色毛带。
阳江鹅成年体重公鹅约4公斤， 鹅约3公斤。 屠 宰测 定 ： 9周 龄公 鹅 半净 膛 为82．23%， 全净膛74．10%。 母鹅半净膛 为82 %， 全净膛 为72 ．9 1%。 产蛋 季节 在每年7月剑次年3月 开产 日龄约 为 l50 ～160火。 一年产4期 ， 平均 每年 产蛋 26 ～30枚，就巢性强。平均蛋重为l4 l克， 蛋壳 fLl色 ， 少数 为浅绿 色 、 蛋彤指数1.4。 该鹅 每年平 均就巢4次 。 公母配种 比例 1 ： 5 ～6 ，种蛋受精率为84%。
9周龄公鹅半净膛为82.23%，全净膛为74.10%。母鹅半净膛为82.00%，全净膛为72.91%。开产日龄约为150~160天。年产蛋量26个，平均蛋重为141克，蛋壳白色，蛋形指数1.4。公母配种比例1：5～6，种蛋受精率为84%。