灵芝为
担子菌纲、
多孔菌科灵芝属真菌灵芝和紫芝的总称,灵芝在我国的分布具有较为明显的地域性,东南沿海、长江中下游和大小兴安岭地区是我国最主要的灵芝种区。黑灵芝是灵芝中的一种,是药食两用真菌,在中国作为广受关注的传统药材和健康食品,使用已经有几千年的历史。灵芝帽为肾形,上表面为赤褐色,具有云状、环状图案和漆状光泽。
活性成分
多糖
多糖被认为是黑灵芝中最主要的活性成分。黑灵芝多糖主要以杂多糖形式存在,主要储存在黑灵芝细胞内壁上,主要包含
D-葡萄糖、D-岩藻糖、
D-半乳糖、D-木糖、
L-鼠李糖、
L-阿拉伯糖等。
三萜类化合物
三萜类化合物是一种高度氧化的羊毛甾烷衍生物,化学结构复杂,口味微苦,是黑灵芝中独特的化学成分,具有多种活性。从黑灵芝中分离的三萜类化合物已超过 130 种,通过对各种三萜类化合物的化学结构进行分析,根据碳原子数将其分为 C30、C27 和 C24 三类,对于结构相似但功能不同的三萜类化合物则通过字母对其进行命名,如灵芝 A、B、C、D、E、G、I、L、Ma、Mb、Mc、Md、Mg以及赤芝酸 A、B、C、D、E、F、O 等。
氨基酸
黑灵芝是氨基酸的“贮存库”,其氨基酸含量占灵芝质量的 10% 以上。含有赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸,占总氨基酸量的 30%-40%。灵芝不同种之间的氨基酸种类相似,只是含量各不相同。黑灵芝氨基酸具有种类多、含量高、活性高、易被人体吸收等特点,与黑灵芝多糖协同后具有强烈的抗肿瘤活性。
有机锗
黑灵芝中含有大量有机锗成分,有机锗能提高人体免疫力,延缓衰老,美化皮肤,清洁血管,被视作新型防癌抗衰老成分。有机锗作用于人体,可以提高人体血液的含氧量,促进人体的造血功能和血液循环的流通,虽然锗并不是人体必需的微量元素,但是适量摄入有利于身体健康。
甾醇类物质
甾醇类物质有 50 种左右,其中含量最多的甾醇类物质是麦角甾醇,除此之外,还有胆甾醇、豆甾醇等。
功能作用
黑灵芝被称为灵芝中的极品,对人体保健具有的药用疗效,远比其它种类的灵芝为高。
抗肿瘤
抗肿瘤是黑灵芝最为人熟知的药学作用,有研究表明,黑灵芝所含的营养成分中能够作用于肿瘤防治的主要是灵芝多糖、三萜类化合物以及有机锗,以上成分能够抑制人体内多种肿瘤细胞的生长,并且加速肿瘤细胞的凋亡。黑灵芝的抗癌作用并不是某种化合物单一的作用,而是在人体内形成一个综合的
免疫系统,提高人体的免疫力。
调节免疫
黑灵芝多糖、三萜类化合物、蛋白这三种成分在黑灵芝的免疫调节功能中发挥主要作用。多糖可以促进人体的免疫应答反应,刺激
嗜中性粒细胞的吞噬作用,加速功能性
细胞因子的分泌,达到调节免疫系统的功能。黑灵芝蛋白则可以调节免疫力。三萜类化合物中的灵芝醇 F以及灵芝酮二醇能有效抑制补体激活的经典途径。
治疗心脑血管疾病
服用灵芝多糖、
灵芝三萜等营养物质,可以增强身体免疫力,净化血液,从根本上改善健康状况。
抗衰老
对黑灵芝抗衰老作用研究比较多,主要在于抗自由基和调节代谢平衡。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的
抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质(如
超氧化物歧化酶,SOD)的降低,是人体衰老的一个原因。灵芝自古以来就被认为是延年益寿的佳品,灵芝多糖有显著的拟 SOD活性,作用于红细胞,能提高红细胞内 SOD 的活性,增强机体自由基的清除能力,从而阻止自由基对机体的损伤,防止脂体的过氧化,减少自由基造成的脂质过氧化过程,从而对细胞膜形成保护,达到延缓衰老的功效。
主要应用
黑灵芝性温、味淡,是珍贵的中药材,在中医上的应用十分广泛,很多药剂中都含有灵芝的成分,有健脑、消炎、利尿、益肾等功效,对人体健康有益。此外,灵芝还有其他用途,主要体现在以下几个方面。
保健品的开发
灵芝在我国有长期的食用历史,其药用价值与食用价值都得到了市场的认可。市场上含有灵芝成分的保健品种类繁多。
化妆品方面的应用
《本草纲目》记载,灵芝“补中益气,增智慧,好颜色”。黑灵芝提取液中的有机锗被皮肤吸收以后,能把人体血管壁上多余的蛋白质和癌细胞一起带出体外,从而起到“清道夫”的作用。将黑灵芝提取液添加到
护肤类化妆品中,除了有良好的保湿性,使皮肤保持滋润柔软外,还能增加皮肤的白皙程度,保持皮肤的健康。