“黑色经典”是
长沙伍爱美食食品科技有限公司旗下品牌之一，将公司自主研发的豆腐原胚通过生物发酵卤水泡制后，即为黑色经典臭豆腐原胚，经热锅油炸再搭配以鲜、辣、香的酱料与汤料。
品牌介绍
黑色经典，始创于2010年的臭豆腐品牌，品牌前身是一家“经典·长沙臭豆腐”小吃摊，在尝试过不同的制做方式后最终找到突破，从此“灌汁臭豆腐”诞生。曾被中央电视台、湖南电视台《天天向上》等节目报道推荐，也荣登了大众点评必吃榜，真正意义上的把长沙臭豆腐推向全国。在发展的同时，不断突破，一直秉持传承而不传统的黑色经典，在供应链、品牌形象、线下运营、公司管理等等方面升级调整，为后续整体品牌发力打下坚实基础。成为代表长沙的一张网红美食名片。
创始人
钱勇军，品牌创始人，伍爱集团董事长
卢路成，创始合伙人， CEO
刘建五，创始合伙人， CTO
张建伟，联合创始人
李宗文，联合创始人
钱建良，联合创始人
黄建军，联合创始人
罗荣冲，联合创始人
刘方艳，联合创始人
品牌文化
文化属性：创企文化，以创新和勤勉为基本要素。
品牌使命：发现美食，传播美食；做健康美食百年企业。
经营理念：吃黑色经典臭豆腐，长沙没白来。
经营哲学：一口知湖南。
企业精神：年轻且优秀，臭并快乐着。
品牌产品
黑色经典长沙臭豆腐：选取浏阳黑豆豉、香菇、竹笋为原料发酵卤水卤制，创新经典灌汁吃法
老长沙大香肠：纯肉制作，还原地道经典的老长沙味
老长沙手工肠：采用鲜猪肉，裹上红油辣椒
老长沙糖油粑粑：纯糯米手工制作，淡淡桂花香气有着童年的味道
品牌大事件
2008年，团队成立，进行产品研发。
2010年，黑色经典品牌正式问世。
2011年，黑色经典获中央电视台《越臭越吃香》节目播出。
2012年，成立豆制品研究实验室，建立严格的产品标准。
2015年，品牌成立新品研发部，陆续推出老长沙大香肠、湖南特色风味预包装系列产品。
2016年，在“岳阳高新工业园”投资全新生产基地，工厂生产面积超过一万平方米。
2017年，黑色经典臭豆腐上了湖南卫视的“天天向上”节目。
2018年，跨界产品黑色经典臭豆腐香水上线；荣获2018中国餐饮创新力100“最佳产品创新奖”；荣获2018中国餐饮品牌力年度最佳锐力餐饮品牌；荣获2018餐饮内参新锐连锁餐饮TOP50。
2019年，黑色经典品牌店上榜大众点评必吃榜；开设黑色经典第一家餐饮模式概念店“豆腐学院”，新品“豆花雪月”上市。
2020年，黑色经典臭豆腐代表湖南小吃登上湖南航空；受邀参展第三届中国国际进口博览会，代表湖南小吃走出湖南；荣获2020中国餐饮创新力TOP100产品创新奖；荣获2020中国餐饮最具投资价值品牌；荣获湖南地标美食奖。
2021年9月，黑色经典受邀参展第二届中非经贸博览会，并入选中非经贸博览会官方指定休闲食品。同时，参展湖南文化旅游产业博览会，荣获“湖南特色美食品牌”、“最佳营销奖”等荣誉；11月，黑色经典荣获长沙市2021四季主题促消费示范活动企业（新零售类）；12月，黑色经典入选2021年度湖南省知名商标。同时，荣获“2021长沙市夜间消费示范名片”，黑色经典坡子街中心店荣获“2021长沙市夜间消费示范门店”。
2022年，黑色经典被评为第三届窄门餐眼年度品牌小吃品类“门店规模top3”品牌；连续四年蝉联大众点评必吃榜（2019-2022）的黑色经典与麻辣王子联名推出“辣条臭豆腐酥”；7月，黑色经典受邀参展2022中国国际旅游交易会并作为长沙夜经济品牌代表亮相2022湖南文化旅游产业博览会网红美食展区；10月，黑色经典参加中国（长沙）新消费城市峰会并斩获“新消费星锐品牌”大奖，黑色经典门店上线“湘西龙山”矿泉水，精准帮扶龙山，助力乡村振兴；11月，黑色经典作为长沙美食代表赴上海参加第五届中国国际进口博览会；12月，黑色经典作为湘菜美食代表参与2022“味道湖南”美食季活动，携美团线上线下齐发力助燃湘菜消费，推广湖湘美食文化。
2023年2月，袁树雄与黑色经典达成了合作，作为湖南特产推荐官向更多人推荐品牌旗下湖南特产；4月，黑色经典参加微博超级红人节荣获“湖南网红地标品牌”；5月，黑色经典纳入长沙重点商标保护名录；6月，黑色经典档案资料入驻长沙市档案馆，在2023天心区新消费产业示范评选中，黑色经典太平街店获“新消费示范场景”荣誉，联合创始人卢路成被授予“新消费青年先锋”称号；8月，黑色经典代表湖南美食参展香港美食博览；9月，黑色经典作为新消费品牌代表亮相第八届中国国际食品餐饮博览会、2023湖南文化旅游产业博览会。9月28日，黑色经典首次入驻黄花机场，“满堂红”主题特产店正式开业。10月国庆期间，黑色经典与新能源汽车品牌欧拉开展联名巡游活动，并开展系列品牌快闪活动，为长沙文旅贡献坚实力量。11月，黑色经典亮相第六届中国国际进口博览会，带来全新推出的“呷得酷”辣椒酱系列产品。
2023年11月，黑色经典参加“湖南现代农业+新零售全产业链走进海南自贸港”推介活动，搭建了企业产品展台，集中展示企业特色产品，进行琼湘两省优质产品品鉴交流。
2024年4月，黑色经典受邀参加第三届中国国际消费品博览会，助力湖湘美食走向世界；助阵长沙市第五届“公益慈善嘉年华”，捐赠湖南特产作为爱心物资，通过现场爱心义卖和公益徒步免费零食补给等形式，贡献公益力量；7月，黑色经典举办“长沙没白来——首届黑色经典臭豆腐节”，为市民游客献上长沙专属日的城市热情；9月，出席第三届长沙市旅游发展大会，共同探讨文旅消共融互促的更多可能性。
品牌荣誉
2018年 荣获2018中国餐饮创新力100“最佳产品创新奖”；荣获2018中国餐饮品牌力年度最佳锐力餐饮品牌；荣获2018餐饮内参新锐连锁餐饮TOP50。
2019年 黑色经典品牌店上榜大众点评必吃榜；荣获2020中国餐饮创新力TOP100产品创新奖；荣获2020中国餐饮最具投资价值品牌；荣获湖南地标美食奖。
2021年 荣获“湖南特色美食品牌”、“2021中国特色小吃十大品牌”荣誉；荣获长沙市2021四季主题促消费示范活动企业（新零售类）；12月，黑色经典入选2021年度湖南省知名商标。同时，荣获“2021长沙市夜间消费示范名片”，黑色经典坡子街中心店荣获“2021长沙市夜间消费示范门店”；
2022年 被评为第三届窄门餐眼年度品牌小吃品类“门店规模top3”品牌；连续四年蝉联大众点评必吃榜（2019-2022）；10月，荣获“新消费星锐品牌”。
2023年 荣获“湖南网红地标品牌”；黑色经典太平街店获“新消费示范场景”荣誉；“第五届中国餐饮红鹰奖”2023年度餐饮商业价值品牌
荣誉奖项
长沙必吃美食
坡子街三大名吃之一
坡子街“8平米的商业传奇”
中国长沙“创业之星”
获共青团湖南省委青年创业就业基金会奖励
荣获2018餐饮内参新锐连锁餐饮TOP50
荣获2018中国餐饮品牌力年度最佳锐力餐饮品牌
荣获2018中国餐饮创新力100“最佳产品创新奖”
荣登2019年大众点评必吃榜
荣获2020中国餐饮创新力TOP100产品创新奖
荣获2020中国餐饮最具投资价值品牌
荣获湖南地标美食奖
被评为“湖南网红旅游美食”
“湖南特色美食品牌”、“2021中国特色小吃十大品牌”
入选2021年度湖南省知名商标
2021长沙市夜间消费示范名片
2022年度“新消费星锐品牌”
2022长沙市夜间消费示范名片
百度湖南年度新消费网民喜爱品牌
荣登《傲椒的湘菜》百强榜
2022年度“新消费星锐品牌”
湖南省新零售行业协会第一届理事会副会长单位
2023天心区新消费示范场景
2023年长沙市夜间消费示范名片
2023年长沙市夜间消费示范门店
“湖南网红地标品牌”
“第五届中国餐饮红鹰奖”2023年度餐饮商业价值品牌
2023-2024年度“湖南品牌之星”
央视财经《金牌新字号》金牌推荐榜
直营门店
【黑色经典臭豆腐】坡子街特产局店
地址：长沙市天心区坡子街长公馆1楼旁
【黑色经典臭豆腐】太平街口店
地址：长沙市天心区太平街与五一大道交叉口
【黑色经典臭豆腐】潇湘文化店
地址：长沙市天心区黄兴步行街地铁1号线1号出口旁
【黑色经典臭豆腐】步行街店
地址：长沙市天心区悦方ID mall6号大门旁
【黑色经典臭豆腐】坡子街店
地址：长沙市天心区火宫殿对面
【黑色经典臭豆腐】坡子街二店
地址：长沙市天心区坡子街九芝堂对面
【黑色经典臭豆腐】太平街店
地址：长沙市天心区太平老街浮嘉巷入口
【黑色经典臭豆腐】金榜题名店
地址:长沙市天心区黄兴南路森和大厦1楼
【黑色经典臭豆腐】太平街特产局店
地址:长沙市天心区解放西路与太平街交叉涵湘楼1045号
【黑色经典臭豆腐】五一广场店
地址:长沙市五一大道655号嘉顿新天地G层02南侧
【黑色经典臭豆腐】司门口店
地址:长沙市天心区解放西路161号
【黑色经典臭豆腐】坡子街中心店
地址:长沙市天心区坡子街69号一楼A05号商铺
【黑色经典臭豆腐】太平里店
地址:长沙市天心区太平街167号(太平里)
【黑色经典臭豆腐】超吉店
地址:长沙市天心区黄兴南路458号
【黑色经典臭豆腐】五一里店
地址：长沙市开福区黄兴中路155号由南往北第二第三间
【黑色经典臭豆腐】新干线店
地址：长沙市天心区五一大道717号五一新干线104号商铺
【黑色经典臭豆腐】大古道巷店
地址：长沙市芙蓉区黄兴南路216号临街1号商铺
【黑色经典臭豆腐】鸿盛大厦店
地址：芙蓉区蔡锷南路139号鸿盛大厦101号商铺
【黑色经典臭豆腐】五一庙街店
地址;开福区庙街城五一广场店一楼A特05号、10号商铺
【黑色经典臭豆腐】黄兴铜像店
地址：长沙市天心区黄兴步行街西厢北栋1123号商铺
【黑色经典臭豆腐】解放西路店
地址：长沙市天心区解放西路209号福达银座1楼
【黑色经典臭豆腐】黄兴广场店
地址：长沙市天心区坡子街街道人民西路247号374门面
【黑色经典臭豆腐】高铁一店
地址：长沙市雨花区东山街道长沙南车站3-30-4
【黑色经典臭豆腐】高铁二店
地址：长沙市雨花区东山街道长沙南车站3F43-3F44商铺
【黑色经典臭豆腐】高铁南站三店
地址：长沙市长沙火车南站候车厅三楼3F-01号商铺
【黑色经典臭豆腐】高铁南站四店
地址：长沙市雨花区东山街道长沙南车站候车室B23检票口商业门面
【黑色经典臭豆腐】五一大道店
地址：长沙市开福区通泰街街道五一西路212号-2号
【黑色经典臭豆腐】长沙C位店
地址：长沙市天心区黄兴中路78号国金街B层B111
【黑色经典臭豆腐】印象城潭州市集店
地址：长沙市天心区坡子街216号悦方商业广场负一楼B121号
【黑色经典臭豆腐】东牌楼店
地址：长沙市芙蓉区定王台街道东牌楼街110号
【黑色经典臭豆腐】凤凰古城店
地址：凤凰县沱江镇江天广场E1幢105、106号商铺
【黑色经典臭豆腐】最湘西步行街店
地址：凤凰县沱江镇民俗园B2-1栋117、113号
【黑色经典臭豆腐】机场T1出发层店
地址：长沙市黄花机场出发层1FT1W2
【黑色经典臭豆腐】T2出发层一店
地址：长沙市黄花机场出发层3F右边连铺T2w4
【黑色经典臭豆腐】T2出发层二店
地址：长沙市黄花机场出发层3F左边连铺T2w1、T2w2
【黑色经典臭豆腐】机场T2出发层3楼店
地址：长沙市长沙县黄花镇黄花机场出发层3F右边连铺T2W3
【黑色经典臭豆腐】T2候机厅店
地址：长沙市黄花机场候机厅3FT2w4
【黑色经典臭豆腐】机场T2候机厅3楼店
地址：长沙市长沙县黄花镇黄花机场候机层3F T2W3
【黑色经典臭豆腐】文旅服务中心T1店
地址：长沙市长沙县黄花镇黄花机场到达层-1FT1W3、1FT1W4
【黑色经典臭豆腐】文旅服务中心T2店
地址：长沙市长沙县黄花镇黄花机场到达层-1FT2W5