鼎香楼是一家以秘制酱驴肉为特色菜的饭馆，出现于情景喜剧《地下交通站》中，同时也作为为八路军情报人员在安邱开展地下工作的地方。

鼎香楼，始建于光绪三十二年，以经营各种驴肉菜为主，尤其以老齐家秘制酱驴肉名冠冀中。创始人为齐老先生，后来的东家为齐老太太。现任大掌柜是孙友福，掌勺大厨是杨保禄，另外还有大伙计蔡水根和伙计张全福。

和其他大饭馆一样，鼎香楼也有自己的秘制招牌菜——驴肉。河北产驴，安邱的驴更是全河北头一号，尤其是专门用来烹饪用的菜驴，毛色光鲜、膘肥体壮且不说，做好的肉咬起来都是一丝丝的劲道顺牙。鼎香楼以老齐家秘制酱驴肉名冠冀中，齐老爷子的手艺也是人人称赞。无论是喜欢东砸西抢的土匪，还是四处烧杀掠夺的日军，也包括为人民服务的八路军共产党员，甚至是稍微有点钱下得起馆子的普通平民，无一例外地都对这里的驴肉散发出浓浓的兴趣。

鼎香楼位于安邱城西关大街的西南角，夹在日军司令部和特务机关之间。八路军的战士利用这样一个靠近敌军又人来人往的地方，建立地下交通站来打探情报并传递消息，一次又一次地打击敌人的阴谋。本剧的主角八路军交通员蔡水根（赵华）以东家外甥的身份来到这个人来人往消息灵通的地方住下，作为少东家，同时也作为大伙计，暗地里悄悄传递情报，也默默地保护着每一位人民群众。

鼎香楼主要由大厅、雅间、前院、厨房、客房、后院、房间、后门组成。

主要提供顾客吃饭的地方，从前门进入，正对面是主要用于顾客吃饭的桌凳，平时用来招待客人，晚上则用来提供给张全福休息。右手边设有柜台，是孙友福的工作地方，主要用于收账；另外还有墙上的菜单和用于出入前院的门。左手边有两个入口，分别用于中式雅间和日式雅间的出入。

中式雅间

起初是为了讨好野尻正川而设置的，但野尻正川因为不习惯中式风格而去了另外增设的日式雅间。之后中式雅间主要用于招待重要客人。

日式雅间

为了满足野尻正川的生活习惯而另外增设的雅间，在中式雅间的隔壁。相比中式雅间，日式雅间内部主要进行了日式风格的装潢，增设了格子推拉门和榻榻米满足日本人的生活习惯。日式雅间专门给日本军官预备，没有宪兵司令部的命令，一般日本人也不能进去。通常用于野尻正川摆宴。

前院从大厅侧门进入，旁边设有厨房和客房，前院中间设有水井用来取水，另外还设有驴棚用来养驴。

鼎香楼的厨房，杨保禄的工作场所，杨保禄负责在这里烹饪菜品。

主要用于鼎香楼的住店服务，解决客人的住房需求。主要有两间客房。

一号客房

客房之一，是剧中主要出场的客房。

二号客房

客房之一，相比一号客房出场较少。

从前院向前走进入后院，右手边有两个房间，最里面的那一间是齐老太太的房间，另一间则是孙友福和杨保禄的房间。正对面是蔡水根的房间。后门在蔡水根房间和齐老太太房间中间。后院主要用于员工作息。另外剧中也提到茅房在后院。

孙友福、杨保禄房间

孙友福和杨保禄居住的地方。

齐老太太房间

齐老太太居住的地方。

蔡水根房间

蔡水根居住的地方，曾经是齐翠芬的房间，蔡水根投奔鼎香楼后改为蔡水根的房间了。曾因为客满而暂时腾出来给林静住店。

鼎香楼的后门。

以剧中出现过名字的为准。