龙廷乡，隶属江西省赣州市寻乌县，位于寻乌县南部，东北、西北接留车镇，东南与丹溪乡毗邻，南面与广东省龙川县、兴宁市为界。乡政府驻龙廷村，距县城50千米。全乡总面积73.23平方千米，该乡辖4个行政村，42个村民小组。2019年末，龙廷乡辖区有户籍人口6509人。

龙廷乡原名方塘都，民国初改称今名，属原双桥堡辖地。民国初，双桥堡改名留车区，龙廷隶之。

中华人民共和国成立初期，称大田乡，辖大田、龙廷、蓝晏3个农会，属留车区；1952年春，境内划为龙廷、大田两个乡；1958年，并入岑峰公社；1961年11月，从岑峰公社划出，设龙田公社；1964年，又并入岑峰公社；1984年，从岑峰公社划出，成立龙廷乡。

截至2020年6月，龙廷乡下辖4个行政村：龙廷村、大田村、西湖村、斗晏村。龙廷乡政府驻龙廷村。

龙廷乡位于寻乌县南部，东南与丹溪乡毗邻，东北、西北接留车镇，南面与广东省龙川县、兴宁市为界。全乡总面积73.23平方千米，东西最大距离10.5千米，南北最大距离7.5千米。

龙廷乡地势四面环山，地势东南高，西北和西南低。境内最高点阳天嶂海拔1017米，最低点斗晏村西河谷海拔180米。

龙廷乡地下蕴藏着高含量的铀矿、稀土、水晶矿等。

2000年末，龙廷乡总户数1234户，总人口6399人（男3335人，女3064人），其中非农业人口208人，分别比1986年增加287户、1051人。人口密度每平方千米87人。6岁及6岁以上人口5546人，其中大专以上44人、高中（中专）412人、初中1822人、小学2648人、文盲和半文盲620人。全乡在业人口3475人，其中农林牧渔业1628人、外出打工708人、其他行业1139人。全乡少数民族44人，其余均为汉族。境内居住邝、邓、卢、何、邱、张、陈、林、周、钟、梅、蒋、谢等39姓。

2017年末，龙廷乡辖区有常住人口6579人。

2018年末，龙廷乡辖区有户籍人口6509人。

2019年末，龙廷乡辖区有户籍人口6509人。

2000年，龙廷乡工农业总产值达1485万元，其中农业产值1225万元、工业总产值260万元，分别比1986年增长6.6倍、6.8倍和6倍。辖区有乡村企业272个，其中乡办7个、村办1个、户办264个。从业人员396人，其中乡办51人、村办8人、户办337人。

2017年末，龙廷乡辖区有企业28家，企业从业人数374人。

2000年，龙廷乡稻谷播种面积441.53公顷，比1986年减少203.4公顷；稻谷总产量2537吨，比1986年增加351.9吨。

2000年，龙廷乡生猪存栏4450头，肉类总产量425吨，分别比1986年增长2.6倍、8.6倍。水产品产量达到120吨，比1986增长14.5倍。

2018年末，龙廷乡辖区有工业企业8家，其中规模以上工业企业1家。

2019年末，龙廷乡辖区有工业企业8家，其中规模以上工业企业1家。

2018年末，龙廷乡辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有3家。

2019年末，龙廷乡辖区营业面积50平方米以上的综合商店或超市有5家。

2000年末，龙廷乡境内有初中1所，在校学生305人，教师20人；小学7所，在校学生258人，教师55人；幼儿园8所，在园幼儿210人，教师12人。

2000年末，龙廷乡境内有乡卫生院1所，村级医疗所4所，私人诊所6所。

龙廷乡境内有有留车—龙廷公路、龙廷—广东大桥公路、龙廷—斗晏公路、龙廷—兰田公路、兰田—渡田公路、暗迳—铁尺水公路、大坪岗—牛栏场公路、石牙下—塘含面公路、大田—西湖公路。

龙廷乡境内有道教胜地梅景四郎墓、阳天嶂、阳天茶场、斗晏水电站等人文景观。