龙舌兰属（学名：Agave L.）是天门冬科下的一属。多年生植物。无茎或有极短的茎。叶呈莲座式排列，大而肥厚，肉质或稍带木质，边缘常有刺或偶而无刺，顶端常有硬尖刺。花茎粗壮高大，具分枝；花通常排列成大型稠密的顶生穗状花序或圆锥花序，有些种类每年或隔年开花一次；花被管短，花被裂片6，狭而相似；雄蕊6，着生于花被管喉部或管内；花丝细长，常伸出于花被外；子房下位，3室，每室有胚珠多数。蒴果长椭圆形，室背3瓣开裂；种子多数，薄而扁平，黑色。
多年生植物。无茎或有极短的茎。叶呈莲座式排列，大而肥厚，肉质或稍带木质，边缘常有刺或偶而无刺，顶端常有硬尖刺。
花茎粗壮高大，具分枝；花通常排列成大型稠密的顶生
穗状花序或圆锥花序，有些种类每年或隔年开花一次，另一些种类只开花结果一次，开花后便死亡；
花被管短，花被裂片6，狭而相似；
雄蕊6，着生于花被管喉部或管内；花丝细长，常伸出于花被外，花药丁字形着生；
子房下位，3室，每室有
胚珠多数，花柱线形，柱头3裂。蒴果长椭圆形，室背3瓣开裂；种子多数，薄而扁平，黑色。细胞染色体基数x=30。
原产西半球干旱和半干旱的热带地区，尤以墨西哥的种类最多；中国引种栽培多种，其中比较重要的有4种。喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半阴，不耐寒冷，但要有良好的通风。
龙舌兰属为夏型种多肉植物，多数品种的龙舌兰一生只开一次花，通常在生长8-25年后才能开花，花后植株逐渐枯萎死亡；有些种类砍去花箭后，虽然植株不会死亡，但生长点已经没有，植株不再长大，只会不断地出侧芽。长期在光线不足处栽培的植株不要突然移到烈日下曝晒，以免强光灼伤叶片；应在半阴处养护一个阶段，再移至阳光充足处，让其逐渐适应环境的变化。冬季保持土壤干燥，使植株休眠，能耐0℃左右的低温若温度过低，会使叶片背面不断析出液体，稍后大面积溃烂，最后叶片干瘪。
生长期保持土壤湿润而不积水，以免因水大造成烂根。不过，也不宜过于干旱，否则植株虽不会死亡，但生长缓慢，甚至停止，叶色黯淡无光泽。每10-15天施一次以“磷钾肥”为主的稀薄液肥；也可在土壤中掺人少量的缓效肥料，以满足生长的需要。深秋以后要减少浇水，停止施肥，以促使植株生长充实。有利于越冬。龙舌兰类植物的叶片肥厚，有些品种叶面还有一层白粉或蜡质层，可以有效地保持水分，因此对空气湿度的要求并不是太严格，在空气较为干燥的环境中也能正常生长。虽然如此，但大部分品种的龙舌兰在空气湿润的环境中生长更好，新栽的植株发根也快。为此，在生长季节可经常向植株喷水，以增加空气湿度，但叶面不宜长时间存水，以免造成腐烂。