龟苓汤
以龟、鸡为主食材制作的菜品
龟苓汤，又名
乌龟茯苓汤
，所属菜系为
粤菜
。
食材原料
主料：龟、净鸡各1只，茯苓片250克，
猪骨
500克。
调料：盐、味精、料酒、姜片。
制作方法
1、龟刮去黑色衣膜、去内脏，洗净，加姜片、料酒焯烫；茯苓片洗净；净鸡、猪骨洗净，焯烫，捞出。
2、锅中放入龟、
猪骨
、茯苓片、鸡、料酒、姜片和水，加盖大火煮沸，转小火煮2小时，取出，撕成丝。
3、将龟骨、鸡骨煮4小时，去除骨和茯苓片，滤渣，将汤和
龟肉
、鸡肉放回锅内，加盐，调味精即可。
食用疗效
此汤具有滋阴清热，健脾益肾的功效。
参考资料
清热解毒祛湿滋补强身，老龟龙骨土茯苓汤，学会这个汤，受用一生
.bilibili.2020-05-19
乌龟茯苓汤的做法【步骤图】
.美食杰.2008-06-10
最新修订时间：2023-08-16 14:26
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概述
食材原料
制作方法
食用疗效
参考资料
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