印度佛教出家人的基本衣食用具。比丘随身所用的衣物是三衣︰安陀会（antarva^sa）、郁多罗僧（uttara^san%ga）、僧伽梨（sam!-□ghat!I）。三衣加上钵，即谓‘三衣一钵’。

依佛制，初期的出家者须过质朴的僧团生活，因此在个人物品方面，仅获准持有三衣一钵、座具及漉水囊，其中，尤以三衣一钵为出家者最重要的持物。《大坚固婆罗门缘起经》卷下云（大正1·211b）︰‘谓一类人起正信心，修出家法。（中略）但持三衣一钵，余无所有。’并且对其形式、大小、颜色、缝制法、穿法等皆有所规定。

关于比丘常应随身携带三衣一钵之事，《摩诃僧祇律》卷八云（大正22·293c）︰‘出家离第一乐，而随所住处，常三衣俱，持钵乞食，譬如鸟之两翼，恒与身俱。’《四分律行事钞》卷下之一亦说三衣是贤圣沙门的标帜，钵为出家者的用具，非俗人可用，应执持三衣瓦钵，即是少欲少事。或略称衣钵。至后世，比丘临入灭时，常将此衣钵传与门人，作为传法的信物。也因此，才有称呼主要弟子为‘衣钵传人’的称谓。

在三衣一钵及生病时之药物以外，不合律制而擅自蓄积的物品，谓之‘长物’。在印度佛制中，有所谓‘三长物’者，指衣长物、钵长物、药长物三者。略称长衣、长钵、长药。依佛制，僧尼所蓄衣钵，以三衣一钵为限；所蓄药物，不得超过七日。若越此限，则所私自贮存者，分别称为衣长物、钵长物、药长物。私蓄三长物，是犯戒的。比丘戒三十舍堕中的第一蓄长衣过限戒，第二十一蓄长钵过限戒，第二十六蓄七日药过限戒，即指私蓄三长物而言。

依经律所载，六群比丘等，蓄有多种衣物，以庄严自身，此不契少欲知足之制，故佛乃立制，规定十日内须将多余长物施与他人，不许持为己有。如欲保有此长物，可于僧前行说净；行说净已，其长物则成清净物，蓄之无犯。

◎附︰渡边梅雄〈释尊及其教团〉（摘录自《世界佛学名著译丛》{1}）

以受在家者布施为原则的出家佛教徒的衣食住中，首先，关于衣物（ci^vara），根据传说，规定只能持有三件，这是出自释尊自身的经验，以为这样大体上对印度的气候就能适应。这就是所谓的三衣（te或ti-ci^vara^ni）制度。三衣是︰

(1)下衣（antarava^saka，安陀衣）︰规定用五块布缝成，掩盖腰部以下。如人所知，由于它的作法，下衣也称为五条，这种词语传到今日的日本佛教间。

(2)上衣（uttara^san%ga，郁多罗僧衣）︰与前述的下衣相反，是专为掩盖上半身而做的，规定可用七块布缝成，因此准于上述，也称为七条，这种词语也传到现在的日本佛教各宗派之间。

(3)大衣（sam!gha^t!I，僧伽梨衣）︰据说有一次，释尊觉得很冷，因此有大衣的制定。如人所知，大衣是由九块布缝成的，因此准于以上二衣，也称为九条，这种词语也一样传于日本佛教徒之间。

可是，藉以上那种五条以及九条的词语，大致可以想像它的情形，本来三衣在佛教都称为袈裟。即︰袈裟（kasa^ya）本来的意思是指坏色衣。教主释尊本来穿白色衣服，但释尊长年累月风尘仆仆，忙于修行，久而久之，他本来的衣服变成袈裟，即‘坏色衣’。因此，渐渐地穿坏色衣，反而变成佛教的制度，不但规定如上述的三衣，而且越发提倡穿这种衣服的精神，专从垃圾堆捡破布回来做成三衣，取名为粪扫衣（pam%suku^la-ci^vara），平常穿用。

出家佛教徒的食物，原则上，都是在家人布施的；自然可想像那些食物同于在家人的食物。在这种意义下，后说的戒律之间只规定，允许自由选择时，应避免口中觉得美味的鱼肉，或其他类似的东西。

还有二个与饮食有关的问题，即︰饮食的‘时间’及用具。为什么？因为，先就第一个饮食的‘时间’而言，出家佛教徒按规定只能午前吃一次固体的食物，午后只能喝饮料，其他应全部避免。这种午前一次正当的用餐，称为正食，此词语迄今尚为日本佛教所使用。其次谈另一个有关食具的问题。食具译为应量器，梵语为patra（钵多罗），看汉语字典可知︰现在日本一般社会还使用的‘钵’字，是中国六朝时候才开始制作的文字。这种钵似乎有陶制、木制等种。出家佛教徒以这种钵，早上进入城里或村内乞食，然后带回精舍，在同道之间互相分配食用。有时，释尊及其弟子们也常受到信徒的招待，到他家去接受施食；这种事实也见于佛典。