“茶文化系列教材”不仅填补了我国茶艺和茶文化类专业教材的空白,为茶文化教育提供有力的保障,同时也将会促进茶文化研究的深入开展,为茶文化学科建设添砖加瓦,进一步向全社会普及茶文化知识。本系列教材既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的专业教材、大学生文化素质教育教材、茶业职业培训参考教材,也可作为社会大众的茶文化科学读本。
本书是我国第一部关于中华茶史的大学教材,全面、系统地论述了上下五千年的中华茶史,对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进... [显示全部]
夏涛,博士,教授,茶学博士研究生导师。全国政协常委,
安徽农业大学副校长兼中华茶文化研究所所长,安徽省学术和技术带头人后备入选,安徽省高校学科拔尖人才。兼任
中国茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶流通协会常务理事、
安徽省茶业学会秘书长。长期从事茶学教学和研究工作,主持国家科技部973项目、
国家自然科学基金项目、教育部重点项目、安徽省科技攻关项目等课题二十多项;在国内外学术期刊上发表茶学论文七十余篇,出版茶学教材、著作3部;获省级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项,国家发明专利1项,国家优... [显示全部]