二把刀，读音为èr bǎ dāo，汉语词语，来源于
泥瓦匠或厨师行业的用语。
二把刀来源于
泥瓦匠。瓦工只是夏秋干活，冬春赋闲在家，在闲暇时就码
蜜供、卖
萝卜，所以瓦工都有雕
萝卜花的手艺，夏天砍砖，冬天砍萝卜，于是有了“二把刀”的称呼。
另一种说法。人们把技术最好的泥瓦匠称为“头把刀”，头把刀常常垒墙角，叫“把
垛子”。技术不够好，能勉强凑合的则称为“二把刀”。
也有说来源于
厨役，担任最精细工作者，曰“头把刀”，次者曰“二把刀”。指厨师的
副手。
1978年
柯岩《追赶太阳的人》二：“一早我进厨房，他就坐在那儿摘菜，等切肉
蒸馒头的时候，他递东递西，掀锅揭屉，那个眼力劲，竟象个二把刀呢！”
1958年
林斤澜《春雷》：“干活上遇见个二把刀时，他就自己做给那人看。”
老舍《
四世同堂》二十九：我只会搭棚这点手艺，我的拳脚不过是二把刀。
柯岩《追赶太阳的人》二：“一早我进厨房，他就坐在那儿摘菜，等切肉蒸馒头的时候，他递东递西，掀锅揭屉，那个眼力劲，竟象个二把刀呢！”
蒋子龙《赤橙黄绿青蓝紫》十：“她——一个姑娘，正儿八经的干部，还没有取得正式
驾驶证的二把刀司机，竟去钻进烈火开走那辆倒霉的汽车！”
林斤澜《春雷》：“干活上遇见个二把刀时，他就自己做给那人看。”
林呐《
滹沱河上的鱼鹰》：“我又是个二把刀，万一出个一差二错，我可担不起呀！”