2010年至2012年，在中国医院协会推荐下，参加
上海大学与法国
格勒诺布尔第二大学联办的MBA专业学习并获得MBA硕士学位。
2012年9月至2013年1月，参加了中央党校第63期新疆
县处级干部学习培训。
于爱平从事医院药剂管理20余年间，积累了丰富的工作经验，熟悉药品的生产、科研、药品的市场学、药品的经济学、
财务核算、
临床药学等工作，多次解决关键性技术难题。参加多项国家及自治区重大科研项目，将制剂生产与科研紧密相连。
担任卫生部《
中国药房》杂志新疆联络处秘书，参加了由
新疆大学和新疆临床药学研究所牵头的《
新疆高等植物检索表》一书的编著工作。发表药学专著一部，被新疆大学作为教科书采用。
个人先后荣获中国科学技术协会“西部开发突出贡献奖”、
新疆维吾尔自治区总工会“开发建设新疆奖章”、中国医院协会“第一届
医院后勤管理先进个人”、第二届“全国医院药事管理优秀奖”、新疆“优秀药学工作者”
荣誉称号、被
乌鲁木齐市政府授予“创建节水城市先进个人”、乌鲁木齐 “
社会治安综合治理先进个人”等。
曾任
中华中医药学会医院药学管理分会主任委员，
新疆药学会理事，自治区人民医院医院药学管理分会副主任，《
中国药房》杂志社编委、
新疆联络处秘书，新疆维吾尔自治区医学会
医疗事故技术鉴定专家库成员，
乌鲁木齐市
医疗事故鉴定药学专家库成员，新疆
药品监督管理局新药评审专家库成员，新疆劳动社会保障厅药学专家库成员。