“兰贵人”是人参
乌龙茶的通称,由龙忠堂传入内地,由于其具有品位的名称,被茶界通用。人参乌龙茶是用上等乌龙茶,与
西洋参加工,精致而成,既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用。
人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异,外形光滑,泡不开。由于其泡制手法独特,需要一定的“功夫”,故称“功夫茶”。
人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、
回甘力强,是
高山乌龙茶中之佳品。
乌龙茶介于红
绿茶间,取青嫩叶半发酵制成,其色黄润不温不火,其性不寒不暖,其味不淡不酽。有间以
桂花者谓之
桂花乌龙,或浸以参汤谓其
人参乌龙。其兼容可塑,如既脱青涩又兼稳熟之
少妇,宽博隐忍,洞透世情而性情未改也。
人参乌龙茶适用于
花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的滋味是会令大家喜欢的。
人参乌龙茶外形:
颗粒大小适中、均匀圆润,颜色鲜绿,其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。
兰贵人是中国历代宫廷供茶,是五百年前
龙忠堂贡品名茶生态园专给皇帝喝的贡品,有几千年的历史。 据《
本草拾遗》中记:“生西国,胡人将来也,味甘温无毒,主明目强记,补心力。”现代中草药学证明该草具有
润肺止咳,补肾,除湿之功。
1.先提壶沿
茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,
茶道的程序里俗称“
关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手
执壶的欢迎喝茶时要
逆时针方向磨,送客时则往
顺时针方向磨,如是左手提壶则反之。
2.将壶中的茶倒入
公道杯,可使
茶汤均匀。3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时
倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别
点入各杯中,俗称“
韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
自由取饮,或由专人奉上。去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。以备后用:客人离去后,
洗杯,洗壶
泡人参乌龙茶前先用沸水(温度必须95-100度)把
茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度,就是为了把人参乌龙茶泡开,让养分进入茶水里。2、
分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免
茶末堵塞
壶口。冲水时要使茶叶打滚。
第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的
水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。约2-3分钟后,人参乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。
因此来说,冲泡人参乌龙茶主要是泡开,把人参乌龙茶里的营养成分都融合到茶水里,对水温的要求特别高,同时需要经常加沸水才行,这个就是如何泡人参乌龙茶以及人参乌龙茶泡法怎么泡的关键点。