侯思止（？－693年），字号不详，雍州醴泉县（今陕西省礼泉县）人。
唐朝武周年间酷吏。
侯思止，雍州醴泉人也。贫穷不能理生业，乃乐事渤海高元礼家。个性无赖诡谲。时恒州刺史裴贞杖一判司。武则天将不利王室，罗反之徒已兴矣。判司教侯思止说
游击将军高元礼，因请状乃告
舒王李元名及裴贞反。周兴按之，并族灭。授侯思止游击将军。高元礼惧而
曲媚，引与同坐，呼为侯大，曰：“国家用人以不次，若言侯大不识字，即奏云：‘獬豸兽亦不识字，而能触邪。’”武则天果如其言。侯思止以獬豸对之，武则天大悦。
天授三年，乃拜
朝散大夫、左台
侍御史。高元礼复教曰：“在上知侯大无宅，倘以诸役
官宅见借，可辞谢而不受。在上必问所由，即奏云：‘诸反
逆人，臣恶其名，不愿坐其宅。’”则天复大悦，恩泽甚优。即思止既按制狱，
苛酷日甚。尝按
中丞魏元忠，曰：“急认白司马，不然，即吃孟青。”白司马者，洛阳有坂号白司马坂。孟青者，将军姓孟名青棒，即杀琅邪王冲者也。思止闾巷庸奴，常以此谓诸囚也。
魏元忠辞气不屈。侯思止怒而倒曳魏元忠。魏元忠徐起曰：“我薄命，如乘恶驴坠，脚为镫所挂，被拖曳。”侯思止大怒，又曳之曰：“汝拒
捍制使，奏斩之。”魏元忠：“侯思止，汝今为国家御史，须识礼数轻重。如必须魏元忠头，何不以锯截将，无为抑我承反。奈何尔佩服朱紫，亲衔天命，不行正直之事，乃言白司马、孟青，是何言也！非魏元忠，无人抑教。”侯思止惊起悚怍，曰：“侯思止死罪，幸蒙中丞教。”引上床坐而问之。魏元忠徐就坐自若，思止言竟不正。时人效之，以为谈谑之资。
侍御史霍献可笑之，侯思止以闻。武则天怒，谓霍献可曰：“我已用之，卿笑何也？”霍献可具以其言奏，武则天亦大笑。
计时，
来俊臣弃故妻，逼娶太原王庆诜之女。侯思止亦奏请娶
赵郡李自挹女，敕政事商量。
凤阁侍郎李昭德抚掌谓诸宰相曰：“大可笑。”诸宰相问故，昭德曰：“往年，来俊臣贼劫王庆诜女，已大辱国。今日此奴又请索李自挹女，无乃复辱国乎！”竟为李昭德搒杀之。
唐朝人侯思止家境贫困，不能维持生活，于是投奔依附
恒州参军高元礼。但是，这个人行为无赖，心地阴险诡诈，没有人能赶得上他。当时，恒州刺史裴贞杖罚一名判司。这位判司怀恨在心。这时候，
武则天舒王游击将军武则天官宅武周
侍御史侯思止，醴泉卖饼食人也。
罗告推勘中丞来俊臣也。孟青者。将军孟青棒也。后坐私畜锦，朝堂决杀之。（出《
朝野佥载》）
御史中丞来俊臣（武周时期酷吏，常罗织构陷制造冤案，著有《罗织经》一书）；孟青，是指将军孟青使用过的木棒（曾用此棒
杖杀过人）。后来因犯下私自积蓄锦缎之罪，朝廷判决他死刑而被杀掉。