全球饥饿指数（global hunger index，GHI）是由国际粮食政策研究所（International Food Policy Research Institute，IFPRI）于每年10月14日发布的反映当年各发展中国家中相对于总人口的营养不足率、未满5岁儿童的低体重率、死亡率等的综合指数。

全球饥饿指数主要是依据人口营养不良比例、5岁以下儿童体重不足比例，以及5岁以下儿童死亡率作为统计。

该指数依据百分制对各国进行排名，最佳得分为零分，表明该国不存在饥饿情况，而100分则为最差得分。IFPRI将饥饿指数10以上归类为“严重”（serious）、20以上为“不安”（alarming）、30以上为“极其不安”（extremely alarming）等。

根据国际粮食政策研究所《2007年全球饥饿指数》排行榜，印度在118个国家中排名第94名，落后排名第47的中国和巴基斯坦。

据报导，从1990至2007年期间，中国改善饥饿指数，从最初的12.77降低到8.37，同期巴基斯坦也从25.73降低到2007年的22.7。印度其实也有改善，从33.73降低到25.03。

根据《2008年全球饥饿指数》的报告，在2008年全球88个国家中，刚果得分最高，为全饥饿问题最严重的国家，印度排名第66位，中国位居15位。

2008年全球饥饿指数恶化排名显示从1990年到2008年恶化幅度最严重的国家除朝鲜以外，其他国家都位于非洲，其中包括斯威士兰和津巴布韦等。 在1990至2008年期间的饥饿指数恶化排行榜上，朝鲜继刚果之后位列第二，以18.8分被归类为“严重”级别。

2008年，印度的饥饿指数从1990年的32.5%下降到23.7%，而刚果的饥饿指数为全球最高，达42.7%，位列88位。其他国家如，孟加拉国得分为25.2（70位），巴基斯坦21.7分（61位），尼泊尔20.6分（57位），斯里兰卡15分（39位），中国7.1分（15位），毛里求斯5分（第1位）（注：发达国家未参与排名）。

根据《2009年全球饥饿指数》报告，刚果（金）是全世界饥荒最严重的国家，紧随其后的分别是布隆迪、厄立特里亚、塞拉利昂、乍得和埃塞俄比亚。

报告指出，自1990年以来，全球总的饥荒指数已下降近25%，但这主要是得益于东南亚、拉美和加勒比海地区饥荒的减少，这些地区的饥饿指数近20年来降幅超过四成。

而在撒哈拉沙漠以南非洲地区，饥饿指数依然居高不下，自1990年以来仅下降了13%。在10个饥饿指数与1990年相比上升幅度最大的国家中，有9个位于撒哈拉以南非洲地区。非洲同时也是营养不良者比例和儿童死亡率最高的地区。在南亚，尽管过去20年来社会经济有所发展，但饥荒问题依然严重。孟加拉国和印度儿童体重过轻的比例超过40%。

本指数统计了122个发展中国家和转型中国家的上述三项指数数据。其中29个国家的饥饿状况达到了“极为不安”或“不安”的程度，且大部分位于撒哈拉沙漠以南的非洲地区和南亚地区。

虽然最高的区域性全球饥饿指数得分出现在南亚地区和撒哈拉沙漠以南的非洲地区，然而，自1990年起，南亚地区取得了突飞猛进的发展。该地区，导致五岁以下儿童营养不良状况普遍的主要因素之一是妇女的营养不良、教育程度和社会地位低下。

在撒哈拉沙漠以南的非洲国家，政府管治不力、冲突频繁、政局不稳且艾滋病盛行则成为儿童高死亡率和大量人口乏力的重要原因。这个地区的一些国家如布隆迪、马达加斯加和马拉维等，约一半的儿童由于营养缺乏而身材矮小（低于同龄标准身高）。

2022年10月15日，欧洲两个非政府组织联合发布了新一年度的全球饥饿指数报告。印度在该报告列举的121个国家和地区中位列第107名。

2022年10月15日，《2022年全球饥饿指数（GHI）》出炉，中国是所统计的121个国家/地区中GHI得分低于5的17个“低饥饿”国家之一，同时也是二十二年来这17个国家中下降幅度最大的，从2000年的13.3到今年的小于5。其中，“儿童（身高）发育迟缓率”从本世纪初的17.8降至当前的4.8，“营养不良率”从10.0降至小于2.5，中国排名前17。