农产品价格指数是反映不同时期农产品
价格水平的变化方向、趋势和程度的
经济指标。是
经济指数的一种，通常以
报告期和
基期相对比的相对数来表示。价格指数是研究价格动态变化的一种工具，它为制定、调整和检查各项经济政策，特别是
价格政策提供依据。
农产品价格指数是价格指数的一个细分类，价格指数按其所包括范围的不同分为：①
个体指数，反映某一种商品
价格水平升降程度的指数；②类指数，即
分类商品价格指数，反映某一类商品价格水平升降程度的指数；③
总指数，反映全部商品
价格总水平升降程度的指数。