刘封（？—220年），长沙（今湖南湘阴）人，东汉末年将领，蜀汉昭烈帝刘备养子。

刘封本是罗侯寇氏之子、长沙郡刘姓人家（《三国演义》作刘泌）的外甥。刘备投靠荆州刺史刘表后，暂时安居于荆州，因为当时刘备未有子嗣，于是收刘封为养子。

建安十六年（211年），刘备受刘璋之邀入蜀抵御张鲁。刘备北驻葭萌，后与刘璋决裂，于是召诸葛亮等入蜀。刘封当时年仅二十余岁，但已武力过人，于是率军随同诸葛亮、张飞、赵云等溯流西上进攻益州，所过之地战无不克。益州平定后，刘备任命刘封为副军中郎将。

建安二十三年（218年），刘封跟随刘备北攻汉中，曹操率领大军来援，刘备栖于山头，派刘封向曹操挑战，曹操大骂说：“卖鞋的小子，只会叫你的假儿子来挡你家太公么！等我叫我家长黄胡子的真儿子来打你。”于是派人召曹彰来与刘封对敌，但曹彰未到，曹操已经撤军。

建安二十四年（219年），刘备彻底占领汉中全境，另外又派遣宜都太守孟达率军攻占了房陵郡。其后孟达又挥军进攻上庸郡，刘备暗地里担心孟达难以独当大任，于是遣刘封从汉中顺沔水南下去统领孟达的军队，刘封与孟达于上庸会合后成功地逼降了上庸太守申耽。占领上庸后，刘封迁为副军将军。

建安二十四年（219年）八月，汉水溢流，灌入于禁七军，关羽俘获于禁后，便围住樊城、襄阳。此后，关羽多次要求刘封和孟达派兵相助，但被刘封和孟达却以上庸三郡占领不久，不敢轻易离开为由拒绝。关羽战败后，刘备因此怪罪于刘封、孟达二人。

建安二十五年（220年），孟达与刘封不和，刘封夺取了孟达演奏鼓乐的乐队，孟达一方面害怕刘备治罪，另一方面又对刘封十分忿恨，于是修书一封给刘备，然后率领部曲投降曹魏。

孟达投降魏国之后，魏文帝曹丕派遣夏侯尚督率徐晃、孟达等军，袭取东三郡。孟达写信给刘封，劝刘封投降，但被刘封拒绝。

申耽、申仪两兄弟背叛刘封，刘封因此被孟达徐晃等击败。刘封回到成都后，刘备责备他欺凌孟达，且不救援关羽。诸葛亮考虑到刘封刚烈勇猛，刘备死后最终难以制服驾驭，于是劝刘备借此机会除掉他。于是刘备赐刘封死，让他自尽。刘封叹息说：“我后悔不听孟子度的话。”刘封自裁后，刘备非常伤心，为刘封哭泣。

诸葛亮：封刚猛，易世之后终难制御。

孟达：刘封、申耽，据金城千里而失之乎！

陈寿：刘封处嫌疑之地，而思防不足以自卫。彭羕、廖立以才拔进，李严以干局达，魏延以勇略任，杨仪以当官显，刘琰旧仕，并咸贵重。览其举措，迹其规矩，招祸取咎，无不自己也。

毛宗岗：刘封之拒孟达，与糜芳之从傅士仁则有异矣。然既然拒之于终，何不拒之于始；既能斩孟达之使而不降曹操，何以听孟达之谮而不救关公乎？南郡之救樊城也难，糜芳不听士仁则必死；上庸之援麦城也易，封不听孟达则未必至于死。惜其见之不早耳。

李贽：刘封虽不出救，其罪正与糜芳同科，俱是情有可原者也。若傅士仁，孟达，则反国之贼也，罪不容诛矣。凡读史者，定须原情定罪，方不冤枉了人也。

相传三国时，刘备计取樊城，大败曹仁之后与樊城县令刘泌共庆战绩之时，见刘泌一侧站立着一器宇轩昂的英俊少年，问起姓名，乃知是刘泌之甥寇封。宴间，随军厨役上菜时不慎，将肉块遗落在地，寇封竟随手拣起，转身丢入口中，引起刘备的爱慕，遂收为义子，改名为刘封。

事后刘备问及刘封：“何以见肉落地，不去灰沙，不责下人，随口吞食，是何意也？”刘封答曰：“身为将吏，应时时垂怜百姓，粒米片肉来之不易，弃之可惜，士卒厨役，终日劳累，爱之有余，偶有过失，安忍叱斥。”刘封的仁人之说，甚合备意，父子情从此建立。此事经传至军厨，莫不为之感动。为了报答小主人爱民之德，军厨们特烹制一种夹糖的炸肉，送给刘封，以记此事。在烹制此菜时，除加糖以外，还夹入豆沙，成为名副其实的襄樊名菜之一。

养父：刘备，字玄德，三国时蜀汉昭烈皇帝。

本生父：寇氏。本生母：刘氏。

在小说《三国演义》中，刘封生平与正史大体相当，为罗侯寇氏之子，年少时就成了孤儿，被舅舅刘泌收养。刘备到荆州投奔刘表后，将刘封收为义子。刘封随刘备参与了新野、赤壁之战，累立战功。

刘备攻打汉中时，刘封率兵接应黄忠。之后又随刘备抵御曹操，与徐晃交战，诈败而走。尔后与曹彰单挑，三合大败。刘备攻克汉中后，刘封与孟达等镇守上庸。襄樊之战后，关羽被困麦城，派廖化向刘封、孟达求援，刘封误听孟达离间之言，不发兵救援，终使关羽为孙权所杀。刘备为此感到非常愤恨，孟达畏罪投降曹魏，与徐晃将兵伐上庸，并修书刘封劝降。刘封大怒，扯书斩使，与孟达交战，三合击败孟达，但旋即遭到徐晃、夏侯尚等围攻，损兵折将，丢失上庸，逃奔成都，刘备在诸葛亮的建议下，赐死刘封。但刘备随后听说刘封扯书斩使之事，心中颇为后悔杀了刘封。