1983年他着手恢复创建前清末年北京有名的老字号稻香村。短短10年间，稻香村的经营规模迅速扩大，食品加工厂达到1万平方米，生产10个系列（南味糕点，西式花点、南味肉食、南味糖食、面包、饼干、冰淇淋、月饼、元宵、粽子）400多种食品。到1993年已经开设7个门书部、1个批发部，销货额超过1亿元，创利突破1千万元，在北京市同行业中名列前茅。稻香村荣获北京市优秀食品老字号之称，被评为东城区重点企业，北京市
明星企业、全国集体商业企业。他具有丰富的经营管理经验，取于决策，大胆开拓，勇于转换机制，着重企业效益。他所培育的稻香村精神，已经成为全体职工行动的准绳，这种精神被统称为《稻香村人百言铭》。
稻香村是有100多年历史的老字号，1984年开始恢复生产。十几年来，企业以惊人的速度发展，1999年，完成销售收入5.5亿元，实现税利5500万元，分别比前年增长13.6%和14%，是建厂时的212倍和230倍。
刘振英作为集团的创业者和领导者，他坚持的企业精神是：信誉第一、强化三优、顾客至上、工贸一体、前店后厂、自产自销、面向市场、抓住机遇、促进发展、深化改革、管理科学、勤奋自律。刘振英认为，信誉无论对一个企业还是一个人，都是重要的。市场竞争，表面上是企业之间的竞争，实际上是人的竞争，是观念的竞争，归根到底是质量的竞争。在经营中，他守信用、讲信誉、重信义。无论从原材料的采购，到生产投料的比例，从产品的质量到服务的态度，他都坚持做到三优，这也是导香村在竞争中
立于不败之地、兴旺发达的法宝。作为稻香村的老掌柜，刘振英多次获得北京市劳动模范、北京市统战系统先进个人、全国集体商业企业优秀董事长、全国食品工业优秀企业家、东城区十佳经理等荣誉称号，他艰苦奋斗，奋力拚搏的精神，不断激励稻香村人再攀新高峰。
北京稻香村食品铺最早开办时位于
前门外观音寺﹐即现在的前门大栅栏西街东口。清朝未年﹐由南京人郭宝生创办﹐距今已有100多年的历史。
稻香村前店后厂﹐自产自销﹐经营各种南味食品。民国初年﹐大文豪鲁迅在
北京绍兴会馆居住的时候﹐就曾是稻香村的常客。稻香村红火了大约30年的光景﹐后因战乱频繁﹐社会动荡﹐终于歇业。但是﹐稻香村在北京开创的南味食品派系﹐并未因此中断。稻香村的一些伙计继承了其传统和特色﹐开设了新的南味食品店。于是稻香村这个南味食品派系就代代相传﹐以至于今。现在稻香村集团董事长刘振英就是这个派系的第五代传人。
1983年4月﹐
中国民主建国会和
中华全国工商业联合会在北京共同召开了传统食品咨询座谈会﹐决定“要恢复和发展名厂﹑名店﹑名特产品”。会后在北京市工商联和东城区政府的大力支持下﹐稻香村老字号在1984年1月正式恢复营业。
稻香村食品加工厂经过三次扩建﹐现已拥有12000平方米的生产厂房和12个营业部﹐已能生产10个系列的400多种食品。糕点﹑月饼﹑元宵﹑粽子﹑酱牛肉﹑熏鱼﹑江米酒等产品﹐中国焙烤协会评
稻香村月饼为“中国名牌月饼”﹐在国内贸易部所抽查的全国大中城市23家月饼质量较好的厂家中﹐稻香村名列第一。
1994年组建了
北京稻香村食品集。中外闻名的老字号稻香村﹐历经百年沧桑﹐在重新开张的几十年里重振名声。