2008年，出演言情剧《
新情义无价》，在剧中饰演留洋归来，有着相对开放、活泼性格，时常语出惊人的钟凯悦，而这也是她的首部影视剧作品。2009年，出演军旅题材剧《
我要当特警》，饰演大学毕业后当选为警察；同年，与
白珊、
何晟铭合作出演家庭伦理剧《
贤妻良母》。
2010年，与
朱亚文、
甘婷婷合作主演的战争情感剧《
高粱红了》在中央电视台电视剧频道播出，她在剧中饰演音乐教员李月；同年，与
陈建斌、
于和伟等人合作出演的古装剧《
三国》播出，她在剧中饰演曹操的女儿，汉献帝刘协的第二任正妻曹皇后。2011年9月，与
徐洪浩、
李易祥合作主演的战争爱情剧《
锁定美军特使》播出，在剧中饰演石坂村村长之女郭秋燕；同年，与
林心如、
霍建华等人共同出演的古装人物传奇剧《
倾世皇妃》播出。
2012年，与
张卫健、
蒋林静合作出演的古装传奇剧《
隋唐英雄》播出，饰演为了见程咬金，宁可成为敌军俘虏，与他同生共死的花大脚；随后，与
赵立新、
陶红合作出演的近代传奇剧《
九河入海》，在剧中饰演戏班出身，年轻貌美，并对豪门望族的生活心驰神往的翠娘。2013年6月，出演的现代都市生活剧《
幸福保卫战》在湖南卫视播出，饰演助人为乐的杨曼；12月，与
汤镇宗、
李彩桦合作主演的都市励志情感剧《
天堂不相信眼泪》播出，在剧中饰演一边打工，一边攒钱，一边不忘努力学习的安然。
2014年，主演的古装传奇剧《
隋唐英雄3》《
隋唐英雄4》相继播出；同年，出演
李力安执导的古装传奇剧《
钱塘传奇》上星播出。2016年5月，与
游大庆、
陈育臣合作出演的近代传奇剧《
镖王传奇》播出，在剧中饰演出手不凡的练家子且长相俏丽的贺玉瑶。2018年2月7日，出演的都市情感剧《
一路繁花相送》播出，在剧中饰演女明星丁晓晴。之后两年，因个人原因并无演艺活动。
2021年4月17日，参加的湖南卫视推出的中国首档关注女性银发族节目《
妈妈，你真好看》播出。2022年，出演探墓取宝题材电影《
神农野人》；6月15日，与
陈乔恩、
金瀚合作主演的都市情感剧《
遇见·璀璨的你》在湖南卫视播出，在剧中饰演经纪人佟彤。
刘梓娇虽然并非表演专业毕业，但她对表演有着高度的热情和不错的悟性，学习法律的她转战演艺圈，出演了众多的影视剧作品，在表演上的努力让她受到了不少导演的赞赏。在电视剧《情义无价》中，对钟凯悦这个新角色充满兴趣，她从人物的生活、生长环境来感悟角色。最终，在表演时，使得人物的心理层面在镜头前更加丰富。（新浪娱乐评）
《倾世皇妃》中刘梓娇凭借出色的演技将任性而刁蛮的连思公主塑造得入木三分，在打造角色的同时，也让这股阴狠毒辣的形象深深刻在了观众心中，有些观众甚至因为连思“太霸道、太阴险”而气愤，但大多数观众称赞刘梓娇不仅人漂亮而且演技也很棒。（搜狐娱乐评）