双头鲍鱼_鲍科鱼类 - 线报百科mbji.cn

双头鲍鱼

鲍科鱼类

双头鲍鱼指每司马斤仅有两只鲍鱼，故称双头鲍鱼。“头数”是鉴别鲍鱼等级的一个重要标准，鲍鱼的大小，以每司马斤的头数多少来计算。

辨别

什么样的鲍鱼是顶级鲍鱼？16头日本吉品鲍？4头南非鲍？当然是价值连城的双头鲍！

如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；……以此类推，一斤有几只鲍鱼，一斤不包含原料就叫几头鲍。需要说明的是，这里的一斤是指一司马斤604.79克。

如平常说的10头鲍，即每斤有10只鲍鱼，头数越少，鲍鱼便越大只，价格也越贵，双头鲍鱼就是一斤只有两只鲍鱼，所谓“千金难买双头鲍”。

菜品

原　料:鲜鲍鱼4只、人参3g、枸杞5g、葱、姜、调料适量

特　色:功效补气填精，补虚扶正，对于中老年人气血不足，头发早白等有一定的效应。

操　作:

1、将新鲜鲍鱼放水中用刷子刷洗干净，再放入沙锅中。

2、倒入5碗水，下人参、枸杞煮滚后加盖，改用慢火煲30分钟即可。

禁忌人群

1.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼

2.糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效;

3.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;

4.素有顽癣痼疾之人忌食。

5.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

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最新修订时间：2023-07-13 15:03

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