临冬城的史塔克家族（House Stark of Winterfell）是美国作家乔治·R·R·马丁的长篇史诗奇幻小说系列《冰与火之歌》中虚构的一个显赫家族，是小说中北境之地的总领主，手下封臣众多。家族城堡为北境首府临冬城（Winterfell），族徽是白色雪原上的一只银灰色冰原狼，族语为“凛冬将至”（Winter is Coming）。史塔克族人的典型特征为长脸、灰眼睛、黑褐色头发和修长的体格，有时候“奔狼之血”（wolf blood）这个词语会被用来形容一些史塔克家族成员的奔放狂野的性格。

史塔克家族（House Stark）是北境最古老、最显赫也是最重要的家族，他们的历史可以追溯到“筑城者”布兰登（Bran the Builder）——一名英雄纪元（Age of Heroes，正篇开始前8000年）时期的传奇人物，他是临冬城的建立者，还和巨人族一起协助建立了绝境长城以防御异鬼的入侵。在“筑城者”布兰登之后长达近八千年的时间中，史塔克家族都是北境之王。直到400年前，在降服王托伦·史塔克向征服者伊耿投降后，北境成为坦格利安家族统治之下的七大王国之一，史塔克家族被封为北境守护，世袭此职。

但在北境，史塔克家族也并非安枕无忧。恐怖堡（Dreadfort）的波顿家族（House Bolton）一直是其最大的敌手，多个史塔克王都曾丧生在他们手里，直到大约1000年前才被击败臣服。史塔克家族同时也是镇守绝境长城的守夜人军团后方仅有的支援力量，曾经多次发兵对抗野人领袖的塞外之王（King beyond the Wall）的入侵，同时也进行执法治安抓捕守夜人的逃兵以及镇压海盗或流窜犯。在古代时，史塔克家族也曾经与谷地的艾林家族争夺三姐妹群岛，并通过武力与联姻吞并了颈泽地区，在一定程度上维持了整个北境的独立性。史塔克家族中最后一位北境之王是托伦·史塔克（Torrhen Stark），他在征服战争末期向“征服者”伊耿一世屈膝臣服。从那时起，史塔克家族就成为铁王座指派世袭的北境守护。

血龙狂舞时期，史塔克家族效忠雷妮拉·坦格利安女王。大约在213AL，史塔克家族曾在铁民侵袭时面临危机——时任家族领主伯隆·史塔克与铁民首领达衮·葛雷乔伊大王大战一场身受重伤、奄奄一息，史塔克夫人与另外四个史塔克寡妇在其死后争夺家族继承权，潜在的继承人为数甚多，其中还有十来个姓史塔克的小孩。

至瑞卡德·史塔克公爵掌权时，在学士维里斯·佛花（Walys Flowers）的献策下，他积极扩大史塔克家族在颈泽以南的影响力，并将女儿莱安娜·史塔克许配给风暴地拜拉席恩家族的世子劳勃·拜拉席恩，长子布兰登·史塔克与河间地徒利家族的凯特琳·徒利订立婚约，并将次子艾德·史塔克送至谷地当琼恩·艾林公爵的养子。在赫伦堡比武大会后，莱安娜据称被太子雷加·坦格利安绑架，正在迎亲路上的布兰登一怒之下赶往君临城扬言要杀死雷加，结果被“疯王”伊里斯·坦格利安二世以叛国罪逮捕。不久，前来为儿子答罪的瑞卡德公爵与长子一起被“疯王”谋杀。“疯王”随后命令艾林公爵交出劳勃与艾德的人头，视如二人己出的琼恩·艾林忍无可忍便起兵反叛。史塔克家族在艾德的带领下挥兵南下，并通过和艾林公爵一起迎娶徒利姐妹使得北境、河间、谷地结成了政治同盟，在推翻坦格利安家族的战争中发挥了举足轻重的作用。篡夺者战争结束后，拥有坦格利安血统的劳勃即位铁王座成为了七大王国的国王，艾德被封为北境守护，并参与平息了铁群岛的葛雷乔伊叛乱，之后他安心治理北境，无心参与七国事务。

在《冰与火之歌》小说故事开始时，史塔克家族成员除了的现任领主艾德以外，还包括他的夫人凯特琳·徒利、他们的五个子女罗柏·史塔克、珊莎·史塔克、艾莉亚·史塔克、布兰·史塔克、瑞肯·史塔克，以及私生子琼恩·雪诺和艾德的弟弟——守夜人的首席游骑兵班扬·史塔克。重要家臣包括养子/质子席恩·葛雷乔伊、管家鲁温学士（Maester Luwen）、教头罗德利克·凯索爵士（Ser Rodrik Cassel）和保姆茉丹修女（Septa Mordane）等人。北境在艾德的治理下安居乐业，但是随着君临城的事态变化，这种平静很快被打破。

身为国王之手（首相）的琼恩·艾林突然离奇暴毙，劳勃国王苦于身边没有可以信任的人，亲自北上邀请艾德公爵赴京城接手首相一职。然而艾德很快发现琼恩·艾林的死颇有蹊跷，而且太子乔佛里·拜拉席恩的正统性也很有猫腻。然而劳勃国王突然驾崩后，艾德与兰尼斯特家族的政治斗争失败而被处死，五王之战因此爆发。他的长子“少狼主”罗柏·史塔克在封臣的支持下称王宣布北境独立，并恢复“北境之王”的名衔公开与铁王座分庭抗争，同时援助娘家徒利家族把兰尼斯特的军队从河间地驱逐。通过他母亲的徒利血统，数千年以来从未合并的三叉戟河流域和北境一统于北境之王的治下，罗柏亦加冕为“三叉戟河之王”。

不过战况自黑水河之役后渐渐不利，而姨家的谷地却拒绝参战，后方北境也遭到铁民乘虚入侵。“少狼主”试图力挽狂澜，拉拢孪河城的佛雷家族，但是他没想到佛雷家族和波顿家族都暗下勾结了兰尼斯特家族，一起导演了红色婚礼终结了他的生命和他的王国。因为所有人都认为史塔克家族的男丁尽灭（其实布兰和瑞肯都在藏匿逃亡，而罗柏则留有秘旨准许琼恩继承家业），波顿家族趁机经铁王座许可夺走了北境的支配权。