吃斋，拼音chī zhāi，指宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式，禁止吃荤腥食品与五辛，而且过午不食；吃素；特指僧人吃饭。

亦作“喫斋”。

1.吃斋不同于吃素，吃素是不吃荤腥，吃斋不仅不吃荤腥，五辛也不能吃，即葱、洋葱、蒜、大蒜、韭。而且吃斋要过午不食，即过了中午就不再吃饭了。

2.吃素。

〔元〕张国宾《合汗衫》第三折：“下官不必吃斋，只等贫难的人来时，老和尚与我散斋者。”

《红楼梦》第二十八回：“王夫人道：‘罢，罢，我今儿吃斋，你正经吃你的去罢。’”

杨沫《青春之歌》第一部第二十章：“大慈大悲的观世音！弟子吃斋念佛，谢你老人家保佑了我的儿子。”

3.特指僧人吃饭。

《水浒传》第四十五回：“众僧都坐了喫斋。先饮了几杯素酒，搬出斋来，都下了衬钱。”

重视心灵的虔诚与纯洁，形式往往是次要的。

去道观或寺庙前的头一天要吃斋、沐浴。这里强调一点，要尽量的戒五辛。可以准备香、花、果、水、灯等“五供养”所需的物品。进入道观道观或寺庙时，不得高声喧哗，要从两边进入，不能从中间进入，更不能站在中间挡道。一般从左边进入比较好，左边进就迈左腿跨门槛，右边进则迈右腿跨门槛。

第一，供香。供香是通过香火传达信徒的心声，是对先贤神圣们表示敬意，进道观或寺庙进香是免不了的，所谓“一柱真香通信去，上圣高真降福来”。点好香后，若有火焰，不能用嘴吹灭，只能用手扇或轻摇。先给主殿上三支清香，殿外的土地公上一支清香，其余的都可以上在殿外的香炉之中，香炉旁边有焚化炉，可以烧黄纸等祭品，上完香可以放鞭炮，注意安全。

第二，叩拜。进观后主殿供奉众位先贤神圣，叩拜时双手轻举供香，你可以虔诚的什么都不想，以空灵的心去拜。如果有事求神，可以默默许愿，把你的心愿通过心灵与神明沟通。

第三，供果。供水果的讲究并不是很复杂，但是供果讲究金、木、水、火、土五行。一般只要是时新水果，洗净擦干就好，一般以五个装成一盘，不能供半个。以圆形水果为宜，代表圆满。

以下几种水果不宜供奉：李子，因为太上老君俗姓李，避讳之意；石榴，因为石榴仔要经过便道才能生根发芽，有亵渎神灵之嫌；梨，表示分离之意，一般不供；黑枣，不能用来供神仙。

抱有虔诚的态度去吃斋，会自发而生一种神圣的感觉。