姜水，为中华始祖
炎帝的诞生地与生活地，几乎所有记载都认为姜水位于今陕西省
宝鸡市境内。
远在春秋时代，就有“炎帝以姜水成”“长于姜水”的记载。而到东汉初期，《
说文解字》中便肯定了姜姓的炎帝之后，长于今
扶风县境内的记述：“部，炎帝之后，姜姓所封，周弃外家。”自此之后，几乎所有关于炎帝活动的姜水的记载中都认为姜水在宝鸡市辖境内。
郦道元在《
水经注》中说：“岐水又东径姜氏城南为姜水。”他认为《周语》《
世本》《
帝王世纪》中所说的“炎帝长于姜水”之姜水，正是岐水。而《
括地志》《
雍录》等书，认为姜姓原始氏族活动地区在古
邰国，即今
揉谷镇一带。
宋代
罗泌、罗苹父子编撰的《
路史》认为：姜氏城在扶风郡
美阳县，但美阳县亦存在两种解释，一为北魏前的美阳县，在今
法门镇；一为今
揉谷镇法禧村一带。
明万历三十六年（1608年）宝鸡知县朱炳然在修《宝鸡县志》时，收集民间传说，记述炎帝的出生地位于宝鸡县；乾隆二十九年（1764年）宝鸡知县
许起凤在重修《宝鸡县志》时更加肯定：姜氏城在宝鸡县东南五里，姜水东南涯有遗址。