含挥发油0.25—3%，主要成分为姜醇(Zingiberot)、
姜烯(Zingiberene)、
水芹烯等。尚含辣味成分
姜辣素(Gingerol)及
氨基酸、树脂、淀粉等。
做法：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要补血的，请加入红
枣。在煲到差不多剩下一碗水的时候，加入红糖。红糖不用煲这么久
风寒感冒和
风热感冒区别症状是：风寒感冒是风寒之
邪外袭、
肺气失宣所致。症状可见：
恶寒重、
发热轻、无汗、
头痛身痛、
鼻塞流清涕、
咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜
热饮、苔薄白；
风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为发热重、微恶风、
头胀痛、
有汗、咽喉
红肿疼痛、咳嗽、痰粘或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。
生姜：辛，温。
干姜：辛，热。二者皆入肺、胃、脾经。生姜：解表散寒，温中止呕。干姜：
温中祛寒，回阳通脉。
炮姜：
化瘀止血。经试验
挥发油能促进
血循环、并可发汗。姜辣能促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，大量用可引起
口干，
喉痛。
生姜被当作香辛蔬菜使用，泡茶用的是干燥后的
根茎。姜可温暖胃部，帮助食物的吸收，抑制恶心感，据说嚼姜片比任何药物更能防止
晕车。
姜茶有辛辣的刺激性香味，能促进肢体末端的
血液循环，建议怕冷的人多喝。对害喜时的恶心感也很有效，但是一杯茶只能用1/2片。也可以把生姜节成细长片，拿两三片含在嘴里咀嚼。